芙蓉開背蝦的做法-tft每日頭條

芙蓉開背蝦的做法

生活更新时间:2024-12-27 18:58:31

芙蓉開背蝦的做法（鮮美的碧波芙蓉蝦做法）1

原料:蘆筍8根；土豆0.5個；蝦500克；

調料：鹽适量;黑胡椒适量；雞蛋清4個；牛奶80克；雞湯适量；奶油25毫升；料酒适量；澱粉适量；

營養：這是一道清淡不油膩而又營養豐富的菜肴，非常适合老人和孩子們。中西合璧的菜——碧波芙蓉蝦。這道菜借鑒了魯菜芙蓉蝦的做法，用蘆筍濃湯打底，上面襯上雪白的蛋清、粉紅的蝦肉，美味與養眼兼備。

碧波芙蓉蝦做法和步驟

1将蝦洗淨去皮去蝦線。将蝦加入少許鹽、料酒、澱粉上漿。蘆筍洗淨去根去老皮。将蘆筍切段。土豆去皮切塊。

2将蘆筍和土豆放入鍋内，加入剛剛沒過蘆筍的清雞湯煮至蘆筍土豆熟透。将土豆蘆筍連同雞湯攪打成泥。将菜泥倒入鍋中，加入奶油。

芙蓉開背蝦的做法（鮮美的碧波芙蓉蝦做法）2

4用鏟刀慢慢推動蛋液，直到蛋清逐漸凝固。倒入蝦仁，加入适量鹽調味，翻炒至蛋清凝固成型。将蘆筍濃湯倒入盤底。将炒好的芙蓉蝦盛放在濃湯上。

芙蓉開背蝦的做法（鮮美的碧波芙蓉蝦做法）3

5這是一道清淡不油膩而又營養豐富的菜肴，非常适合老人和孩子們。

芙蓉開背蝦的做法（鮮美的碧波芙蓉蝦做法）4

6中西合璧的菜——碧波芙蓉蝦。這道菜借鑒了魯菜芙蓉蝦的做法，

芙蓉開背蝦的做法（鮮美的碧波芙蓉蝦做法）5

7用蘆筍濃湯打底，上面襯上雪白的蛋清、粉紅的蝦肉，美味與養眼兼備。

芙蓉開背蝦的做法（鮮美的碧波芙蓉蝦做法）6

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