哇(⊙o⊙)哇，我們的肖奈大神，和微微女神在幹嘛了？

挺有意思的？

肖奈大神在勺什麼？

哇，好棒的樣子。湯的顔色濃郁。看得見的好吃啊。

能讓我們的肖奈大神，寵幸半個月的魚頭湯，是不是特别想學啊。哈哈，今天密崽就帶領大家一起，來學習，如何制作出一碗好喝的川芎天麻魚頭湯吧。

首先，小編先帶領大家了解一下，這款湯的功效。

川芎天麻魚頭湯是一道廣東的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。魚頭肉質細嫩，除了含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素B1之外，它還含有卵磷脂，可增強記憶、思維和分析能力，使人變得更聰明，健腦及延緩衰老。

活血行氣，祛風止痛。用于月經不調，經閉痛經，症瘕腹痛，胸脅刺痛，跌撲腫痛，頭痛，風濕痹痛。注意:陰虛火旺，上盛下虛及氣弱之人忌服。

天麻專治神經衰弱、眩暈頭痛、甯神定驚、益氣養肝、利腰膝。天麻屬蘭科植物類，取其莖部生曬制藥，主要産于中國雲南、四川及湖北等地方。天麻膠質重，味甘甜而帶苦澀，具有益氣定驚、鎮痛養肝、祛風濕、強筋骨等效用。據中醫師指出，由于天麻屬名貴中藥材，故市面上亦有出現僞品，需小心識别，記緊留意天麻質地是否堅硬而緊密，呈半透明狀，表面帶黃白或淺黃棕色，通體晶瑩豐滿，個大結實則為上選。

那麼當天麻和川芎，還有魚在一起的時候，這個湯起啥效果，自然不言而喻了。

功效： 1.此湯可行氣活血、祛風止痛； 2.日常用此湯佐膳，可以活血、預防頭暈、頭痛、婦女月經、骨痛不适； 3.身體虛弱的婦女洗頭之後頭痛、頭暈、婦女人産後頭痛，都可以用此湯佐膳作食療； 4.身體燥熱的人，不宜多食。

為了能讓大家追劇開心的，同時又吃得健康。小編特意為大家，搜羅來了，最健康和地道的做法。

材料 主料：鲢魚頭250克

輔料：棗（幹）80克，川芎12克，天麻12克，

調料：姜3克，鹽适量，雞精（我一般不用，因為已經很鮮啦）

做法

1.川芎、天麻、紅棗和生姜洗淨。 2.紅棗去核。 3.生姜去皮，切片。 4.大魚頭沖水洗淨，洗去血污、斬件。

5、準備一個砂鍋，将其洗幹淨。将川芎、天麻、紅棗、姜、放入炖盅，加适量水，蓋上蓋，放入鍋内，煮沸騰。

6、備菜鍋。在魚的表面，抹少量鹽（防止粘鍋），放入适量食用油。待油熱後，放入魚頭，将魚頭煎至兩面金黃。

再放入砂鍋中小火炖約1小時.再加入細鹽，雞精調味，即可飲用。

密崽溫馨提示:

因為湯底，我們提前燒開啦。所以魚一下砂鍋，熬不了多久湯就會變成奶白色的哦。要有的小夥伴說，自己熬的湯是黃色的，那很有可能是因為你生姜放多啦。而且在煎魚頭的過程中，你放了生姜。所以再遇到開水，湯熬出來是黃色的。有的人喜歡湯是黃色的熬成黃色，也沒關系。主要是味道和飲養，第一對吧。

最後祝大家，追劇開心。生活開心(∩_∩)

密崽是一個愛自己專研的超級愛吃的吃貨，以上經驗是密崽純生活式分享，編輯服務為大家的，很家常，希望能對大家有幫助。對了，如果你也喜歡的話，歡迎訂閱關注密崽哦。(密崽微信:1920077470 微博:密崽崽)

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