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法國鵝肝做法大全

生活 更新时间:2024-08-29 23:09:32

法國鵝肝做法大全(正宗法國大餐家宴)1

最後用鏟子把鵝肝擺放到面包塊上面

上檔次的法國大餐,法國鵝肝的制作與品鑒的最後一步,是姿造裝盤和品評。先把烤好的面包塊放在盤子的一側,在另一側放幾顆煮熟後晾冷的英國紫色腰豆,上面放用一根牙簽串着的纓紅蘿蔔花,旁邊灑少許精鹽和黑胡椒粉,最後用鏟子把鵝肝擺放到面包塊上面。

法國鵝肝做法大全(正宗法國大餐家宴)2

再在盤子裡畫幾條糖汁拔絲,下面淺色,上面深色

再在盤子裡畫幾條糖汁拔絲,下面淺色,上面深色。然後在鵝肝上面放20粒左右從俄羅斯進口的黑色魚子醬。然後滴注藍莓醬,其圖案好像一朵盛開的鮮花。正宗高檔的法國鵝肝終于制作完成,送到吃客們的面前。

法國鵝肝做法大全(正宗法國大餐家宴)3

在鵝肝上面放20粒左右從俄羅斯進口的黑色魚子醬

正宗的吃法是,左手持叉,右手拿刀,将鵝肝連同下面的面包塊均勻地切成三等份,然後刀叉并用,慢慢咀嚼,細細品味其外焦裡嫩,說不盡的爽口。

法國鵝肝做法大全(正宗法國大餐家宴)4

滴注藍莓醬,其圖案好像一朵盛開的鮮花

這道菜營養非常豐富,十分養生,在康養會所很受歡迎。法國大餐組合吃了不長胖,而且可以降低血糖、血壓、血脂,被稱為“男人的加油站,女人的美容院”。比如藍莓,就具有美容、軟化老年人的血管、抗衰老的作用。

法國鵝肝做法大全(正宗法國大餐家宴)5

左手持叉,右手拿刀,将鵝肝連同下面的面包塊均勻地切成三等份

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