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每到夏天奶奶都會給我做清爽的拍黃瓜。黃瓜可以說是我家夏日餐桌上最常見的一道蔬菜了,你家的黃瓜隻會涼拌嗎?我已經學會拿來做解暑點心了喲!
這是做黃瓜涼粉凍需要準備的材料
黃瓜1根,清水300克,白糖10克,白涼粉50克
先把切片的黃瓜放進料理機裡面打成蔬菜汁,然後過濾一次。
把渣渣都給濾掉
把濾出來的黃瓜汁倒入鍋中,加入清水攪拌均勻。
再加入白涼粉,白砂糖,拌均勻。白涼粉在超市的沖調飲料區可以找到,一盒2塊錢,經濟實惠。
轉移去火爐上,蓋上鍋蓋,中火慢煮。
煮沸之後就可以離火,倒進模具裡面,或者是别的小碗。
不需要放入冰箱,直接等它涼透了就可以結塊了。
倒扣取出來,像果凍一樣彈彈的,入口爽滑。
黃瓜味十分清爽,有冰箱的話可以冷藏之後再吃。口感升級!
我覺得這比吉利丁做的果凍要好吃,而且做法更加簡單不容易失敗。
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