首先、什麼是廚房垃圾？
答:廚餘垃圾是指食品加工、餐飲服務、集體供餐等活動産生的食品殘留和廢棄食用油，俗稱泔水。
二、廚房垃圾處理不當會對人體健康造成什麼危害？
答：未經處理的廚房垃圾可能含有口蹄疫、豬瘟細菌、弓形蟲、沙門菌、旋毛蟲、彎曲杆菌等。如果直接用于飼養畜禽，将對畜禽的健康構成巨大威脅，并可能通過畜禽毒素和有害物質的積累對人體健康造成危害，導緻人畜交叉感染。此外，由于利益的驅動，一些非法煉油黑廠肆意回收排水溝油，加工混合成色拉油，然後返回糧油市場銷售，嚴重危害公衆的人身健康。長期食用排水溝油會導緻慢性疾病，如腫瘤甚至癌症。
三、環衛處收運後如何處理廚餘垃圾？
1.廚房垃圾經料鬥排水後，運至預處理系統的自動分離器。選定的塑料、織物等廢物運至焚燒發電廠焚燒。
2.自動分選機主要産生無機物和有機粗漿，其主要成分為塑料；有機粗漿通過專用漿柱塞泵入漿料加熱裝置。
3.固液分離器用于加熱的有機粗漿。運至焚燒發電廠焚燒。
4.固液分離産生的有機液體經除砂後回收淨化，提升至後續厭氧系統。廢油（俗稱毛油）加工成生物柴油；漿液厭氧發酵産生沼氣熱能回收；産生的污水進入污水處理廠。
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