導語前奏：面粉不要總是蒸饅頭包子了，試一試遮這樣做，湯汁香甜，上桌小孩全搶光！

哈喽大家好，這裡是鄉村小八，我是一個熱愛美食的原創作者，每天都會不定時的和大家分享有關美食食譜以及烹饪技巧，每天不知道吃什麼做什麼的朋友，可以關注我不迷路，謝謝大家支持！今天和大家講的是：面粉不要總是蒸饅頭包子了，試一試這樣做，湯汁香甜好吃，上桌小孩全搶光！在北方，今天天氣是真冷，我就算穿着一身大睡衣，也抵擋不了寒冷，手和腳都是冰涼的，小八在這裡衷心的提醒大家：要多喝熱水，注意保暖，按時吃飯！冷空氣一來，我就特别想吃點暖和的食物，所以今天準備炸一些糖糕來吃，家裡面小孩也是特别喜歡吃，糖糕是一種以面粉，白糖和紅糖為材料制作而成的傳統小吃了，起源于河北，以現炸現吃的方式，最能體現出香甜可口，酥脆誘人的特點，在我家，隔三差五的就會做一次，次次都光盤，因為小孩特别喜歡吃，看着他們吃的開心，是我們最大的成就

糖糕因為口感酥脆香甜，被大家所喜愛，許多人會問，為什麼都是炸糖糕，為什麼我炸出來的糖糕總是發硬不好吃？而且吃起來不酥脆啊？ 其實裡面也是有講究的，你和面是用冷水還是熱水？這一步很重要，做對這一步，糖糕酥脆可口，香甜軟糯，所以說面粉不要總是蒸饅頭包子了，有時間可以試一試這樣做，保證你喜歡，口感酥脆又營養，關鍵是小孩愛吃，而且做法特别簡單易學，下面就一起來看看它的具體做法吧

所需食材:面粉，紅糖，沸水，食用油

具體制作方法：

1：這一步很重要哦，下面我們開始和面，盆中倒入适量面粉和酵母粉，切記一定要用剛剛離火的熱水燙面，這樣炸出來的糖糕才會酥脆香甜，以多次少量的方式緩緩倒入開水，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀停留一會兒，用手揉成光滑的面團，醒發一會兒就可以了

2：把面團取出來，用手揉成光滑的面團，揉成細長條，然後改刀切成大小均勻的小劑子待用，上面撒上一層面粉，不要撒太多，用手掌心按壓一遍，再用擀面杖擀成大小均勻的薄皮就可以了，不要太厚，也不要太薄，始終就可以了

3：下面我們準備一個幹淨的碗，裡面加入适量紅糖，再加一小把面粉和勻，這樣可以防止湯汁外流，吃起來口感更好，然後根據個人習慣，包成自己喜歡的形狀，從一頭包到尾，捏結實即可，然後放在篦子上面待用

4：鍋中加入适量食用油，油溫差不多六七成熱時（可以用筷子快速試油溫，把筷子放進去，看見周圍有許多小泡泡就代表差不多了，我們依次把糖糕丢進去炸，選擇中火即可

5：剛剛放進去的糖糕不要輕易翻動，用鏟子推一下就可以了，等到炸至一兩分鐘，再給它翻一下面即可，再過兩分鐘再次凡事就差不多了，直至炸至兩面金黃熟透就可以出鍋了，控油撈出就可以享用了，一份美味又營養的炸糖糕就完成了，湯汁特别的香甜，酥脆可口，顔色誘人，糖糕一定要趁熱吃哦，但是要小心燙嘴！喜歡的朋友或者家裡有小孩的，趕緊行動起來吧！

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