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什麼是好的生茶的禁忌

生活更新时间:2024-12-23 16:12:03

我們都知道，普洱茶分為生茶和熟茶，因為是同屬性，常常有茶友比較：到底是生茶好，還是熟茶好？關于這個孰優孰劣的問題，今天和大家聊一聊。

生茶和熟茶，在制作工藝、茶性、滋味、口感、香氣等方面，都有着比較明顯的區别。隻要搞清楚兩者之間的區别，你就會發現，其實焦點不在于哪一個更好，而在于該如何選擇。

什麼是好的生茶的禁忌（不需要再問我生茶好還是熟茶好）1

制作工藝不同

生茶和熟茶普洱茶曬青毛茶的制作流程大概是：采摘鮮葉→攤晾→殺青→揉撚→幹燥。經過日光幹燥後，生茶是直接壓制成型的，而熟茶還要經過渥堆發酵，再次幹燥，最後蒸壓成型。

聊到這裡，可以看出決定生茶和熟茶本質上的不同是渥堆發酵，它的作用在于加快了普洱茶的陳化速度。

最佳品飲時間

我們都知道，新的生茶比較澀口，也不太建議胃不好的朋友喝太新的生茶，刺激性太強了。經過存放後的生茶會有令人着迷的變化。而熟茶，在新茶的時候就茶性溫和了。

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品飲感受不同

生茶喝起來，會比較清冽；熟茶的滋味和口感整體醇和厚重些。當然，制作工藝和轉化年限的不同，香氣的表現會也有所不同。

什麼是好的生茶的禁忌（不需要再問我生茶好還是熟茶好）3

茶性不同

生茶的減肥降血壓效果不錯，但總的來說熟茶的茶性更溫和。因人而異，之前我們也做過關于體質的飲茶選擇。

什麼是好的生茶的禁忌（不需要再問我生茶好還是熟茶好）4

市面銷售價格

其實，熟茶的綜合表現很是接近老生茶。要想喝到相似品飲價值和感受的普洱茶，老生茶價格通常是不菲的，相比之下，顯得熟茶會親民一些。

結語

其實每個人喜歡普洱茶的理由都不同，無論是生茶還是熟茶，隻要能滿足自己的喜好、需求，就是好茶。二者各有所長，沒必要分出孰優孰劣哦~

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