鴨肉粉的制作方法?食材明細:鴨肉700g、粉絲100g、酸蘿蔔1個、蒜3個、蔥少量、姜适量、青辣椒三個、紅辣椒适量 ,我來為大家講解一下關于鴨肉粉的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!
食材明細:鴨肉700g、粉絲100g、酸蘿蔔1個、蒜3個、蔥少量、姜适量、青辣椒三個、紅辣椒适量。
正式做之前,把鴨子焯水,洗幹淨浮沫。放油,把材料炒香,鴨子炒幹些。
加水大火燒開,小火慢炖30分鐘。
加鹽,雞精,醬油,糖少量,再煮五分鐘入味。
裝碗出鍋。另起鍋燒開水,煮熟提前泡好的粉絲,放入碗裡,再淋上鴨肉哨子,撒蔥花,最重要的是再滴幾滴山胡椒油!
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