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雪媚娘美食品鑒沙龍

生活 更新时间:2024-09-09 23:21:04

雪媚娘美食品鑒沙龍(團團圓圓的椰香雪媚娘)1

小時候一到過年,媽媽總會做些糯米的團子,代表新的一年裡全家紅紅火火,團團圓圓,現在我們做改良版的團子-椰香雪媚娘,寓意是一樣的,自己做的零食不僅材料質量保證,而且沒有添加劑,馬上過年了,帶着家人一起做椰香雪媚娘-

By 臭美園媽 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 水磨糯米粉 200克
  • 澄面 60克
  • 純牛奶 280克
  • 椰漿 40克
  • 細砂糖 90克
  • 黃油 60克
  • 淡奶油 350克
  • 糖粉 30克
  • 水果 适量

做法步驟

雪媚娘美食品鑒沙龍(團團圓圓的椰香雪媚娘)2

1、:準備美的電磁爐和食材

雪媚娘美食品鑒沙龍(團團圓圓的椰香雪媚娘)3

2、糯米粉和澄面先過篩

雪媚娘美食品鑒沙龍(團團圓圓的椰香雪媚娘)4

3、加入純牛奶,椰漿和細砂糖

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4、混合至無顆粒狀的粉漿後過篩

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5、在蓋上保鮮膜防止在蒸的過程中水蒸汽進去

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6、美的電磁爐高火2100大火進行蒸制,30分鐘左右,時間根據面糊狀态決定,直到沒有液體半透明狀

雪媚娘美食品鑒沙龍(團團圓圓的椰香雪媚娘)8

7、取出後放入黃油後,等面糊冷卻戴上一次性手套揉,,黃油需要慢慢滲進面團裡,所以要一直一直揉,揉到黃油全部吸收

雪媚娘美食品鑒沙龍(團團圓圓的椰香雪媚娘)9

8、取适量糯米粉小火炒熟,撒在手,台面,擀面杖,面團上開始擀皮,,這個皮不太好擀,是糯米粉弄的,彈性大,皮的大小跟小碗碗口差不多大就行了

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9、在半圓的模具裡也撒上熟的糯米粉

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10、先放皮,大約是25-30克一個

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11、打發奶油然後底鋪滿奶油後放水果

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12、放了水果再放一層奶油,然後跟包包子一樣把皮捏緊,水果奶油的量看自己喜歡,但是奶油太少水果太多皮比較薄的情況下會破掉,底部奶油可以多一點,頂部奶油可以少一點

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13、成品

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14、成品

小貼士

牛奶的量可以自己加減

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