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之前不少茶客都有反映說，自己家存了好久的白茶，幾年後取出來喝，發現香氣不對，喝起來更是奇怪。

有的有巧克力味，有的甚至有辣椒味兒，要知道正常白茶根本不可能有這些味道啊。

仔細聽下去，才知道，他們的保存方式簡直五花八門，有直接存在鐵罐中的、有鎖在櫃子裡的、有直接拿去抽成真空保存的......

白茶的保存需要在離地離牆的遮光、密封、幹燥、陰涼、無異味的環境中。

白茶本就容易吸收異味，因為當葉片中絕大多數的水分通過植物的氣孔跑出來後，含水量處于極低的狀态下，白茶葉片就很容易吸收周圍環境的水味和異味。

村姑陳一直提倡使用“三層包裝法”來儲存白茶，尤其是長期存茶。

短期存茶可以用複合鋁膜牛皮紙袋或者密封性好的鐵罐來儲存一下白茶，放在離自己近一點的地方，一個月以内最好喝掉。

而長期存茶不能偷懶，白茶儲存得當不僅能使它的滋味口感有所提升，它的營養價值和藥用功效也會大大提升。

很多人對與長期存茶總有誤解，以為隻要密封好放在看起來很幹燥的地方就好了。

白茶嬌氣，它的儲存偷不得一點懶也不能忽略任何一個條件。

下面就來說說關于長期存茶的誤區，一起排雷，打好白茶保衛戰。

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誤區一：放在不通風的環境裡儲存

很多茶友會說，“我已經放在了幹燥避光的地方，為什麼白茶取出來喝，滋味還是不對？香氣很淡還有一點異味”。

對啊，長期存茶時，放在幹燥避光的地方，的确可以有效的避開高溫和強光，還不容易受潮，可是白茶的還需要在通風的環境裡，如果不通風，就容易限制白茶内部的活性酶物質接觸少量氧分子使白茶的内部物質發生陳化。

如果長期存茶的環境是不通風的，室内空氣不流通就會沉悶，不僅不利于白茶的後期轉化，還會使白茶容易吸附上房間裡的灰塵味和悶味，使原本的香氣受到破壞。

白茶存在不通風的環境裡，沒有新鮮的空氣在它外部循環，就好像把一個人關在了一個空間裡，沒有娛樂沒有朋友，即使确保一日三餐，那你認為這個人會成長的很好嗎？

的确，若是一個人隻知道玩樂一定容易玩物喪志，可是隻有勞逸結合，處在娛樂和正常生活保持平衡的狀态裡，這個人能健康的成長啊。

白茶也是如此，它的儲存需要密封，但也需要少量的氧氣來激活它的内部物質發生陳化，變成更好的白茶，沒有絕對的密封環境，茶葉外的鋁袋、塑料袋、紙箱上都是會有小孔讓茶葉接觸到氧氣的，隻是如果按照這種三層包裝法，一層層的保護下進到白茶裡的氧氣剛好在适宜值内。

所以長期儲存白茶的時候，無論是周邊環境還是包裝都不能完全隔絕與外界的接觸，這樣不利于白茶的後期轉化。

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誤區二：真空包裝會更利于白茶的儲存

很多需要長期儲存的食品都是采用真空包裝運輸和儲存的。

的确，真空包裝很方便運輸，因為隔絕了氧氣和空氣中的水汽，食物不會發生變質，自然能夠儲存的時間就很長了。

比如綠茶就經常看見被用到充氮式真空包裝，這樣既保護茶葉不會破碎，還不會受潮變質。

可是這樣對于白茶是行不通的，畢竟白茶本來從茶性到沖泡方式和它們都不同，自然不能照搬儲存方式。

真空包裝會完全隔絕氧氣，擠壓葉片之間的空隙，不利于白茶内的物質随時間而變化、轉化。

真空包裝就好像是給白茶點了穴，無論多少年，隻要不打開包裝就會一直停在那裡，不會發生轉化，其中的香氣、滋味也不會改變，再取出來隻會和從前一樣，還是新白茶的滋味，并沒有陳年老白茶的滋味。

這，不就失去了我們存老茶的意義嗎？與初衷相違背。

所以真空包裝可能适用于其它茶類，但真的不适合白茶的儲存。

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長期存茶的最佳環境

白茶的儲存環境需要是幹燥、避光、陰涼、無異味的通風環境裡。

按照國标白茶的含水量不得高于8.5%，我們的S師傅會精益求精，做到5%-7%之間，這樣會使白茶的葉片足夠幹爽、幹透，儲存過程中，若是有水汽會更容易被吸收，從而使茶葉受潮。

儲存白茶時，環境中的濕度需要低于45%左右，若是遇到了連續的陰雨天氣，可以抽濕機或者存茶空間裡空調的除濕功能，來保證儲存環境中的濕度不超标，保持相對幹燥的狀态。

白茶的儲存也經不起高溫的考驗，高溫環境下會容易刺激内部物質發生變化，造成茶葉的變質。

白茶儲存的适宜溫度在25-30攝氏度之間，所以需要避開陽光的直射在陰涼的地方儲存，這樣有利于它的轉化。

茶葉都有吸附作用，白茶的吸附能力更強，所以想要保持它的香氣更需要費一番心思去找一個無異味的環境，來儲存白茶。

白茶的儲存需要在通風的環境中，防止茶葉産生悶味、灰塵味，隻需要将存茶的房間的門窗留上一條小縫，保證空氣能夠循環就好。

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長期存茶的最佳包裝

曾多次說明“三層包裝法”的優秀之處，對于白茶的儲存，非常有效，需要的材料也很容易找到。

長期存茶時，我們可以将茶葉先用鋁袋裝起來，捋出多餘的空氣，用繩類将鋁袋紮緊；再用塑料袋将鋁袋套住，同樣手法捋出多餘的空氣，将塑料袋紮緊；然後，用大小合适的五層瓦楞紙箱裝好這些白茶，用膠帶将縫隙處全部密封好。

三層包裝法之所以好，是因為其中的鋁袋就有避光的作用，而且鋁袋本身不容易吸附異味，這樣既可以保證白茶本身的香氣不受損，還可以避免吸取外面的其他味道。

而塑料袋可以幫助白茶隔絕空氣中的水汽，防止茶葉受潮。

五層瓦楞紙箱相比其他紙箱，質地更加堅固，使白茶不容易被擠壓，同時，五層瓦楞紙箱容易散熱，這樣可以防止白茶一直處于高溫環境中，從而使茶葉變質。

用“三層包裝法”将白茶裝好後，放在離牆離地的幹燥、避光、通風的環境中即可，“三層包裝法”容易學會，操作也很簡單，所以對于新老茶友都适用。

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白茶的儲存也是一門不小的學問，長期儲存白茶是場艱難的保衛戰，戰線長，一刻也不能松懈，否則前功盡棄。

需要長期儲存白茶的話，一定要确保它的儲存環境是遮光、密封、幹燥、陰涼、無異味的。

“三層包裝法”對于白茶的儲存無疑是最佳包裝法，隻要不去頻繁開箱，每次取完茶葉都再次用膠帶密封起來，相信等你幾年後再次取出時，這款白茶的香氣、滋味都會令你贊不絕口，讓你覺得一直以來的小心謹慎、認真儲存都是有意義的。

學會長期儲存白茶的方法，讓你不再走入誤區，因為儲存不當而浪費好白茶。

白茶誠異品，天賦玉玲珑。

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