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秘制烤羊排肉

生活更新时间:2025-02-24 18:45:04

烤羊排肉

圖文作者 | 宸·羽

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）1

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原料：

羊排肉500g、蒜适量、姜适量、蔥一個、油适量、鹽适量、料酒适量、醬油适量、燒烤料一包、胡椒粉适量。

做法步驟：

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）2

1. 羊排肉清洗幹淨後，用清水泡一個小時。

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）3

2. 鍋中放水，倒入羊肉，放入姜、料酒焯水。

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3. 撈起後用溫水洗去表面的浮沫，瀝幹水分。

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4. 起鍋熱油，炒香姜塊。

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5. 羊肉倒入鍋中翻炒。

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6. 炒至水分收幹，表面微黃。

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）8

7. 轉入高壓鍋，放入鹽和胡椒粉。

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8. 倒入熱開水，蓋蓋開大火，上氣後煮10分鐘，再轉小火炖煮十分鐘即可。

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）10

9. 時間到，已經軟綿脫骨了。

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）11

10. 夾出一部分羊排肉。

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11. 倒入醬油。

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12. 撒入燒烤料，翻拌均勻放置一會兒，可以更好的入味。

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）14

13. 空氣炸鍋内放入姜蔥蒜墊底。

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14. 把羊排肉放入空氣炸鍋内，180度烤十分鐘。

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）16

15. 時間到，成色還不錯。

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）17

16. 翻個面，180度再繼續烤十分鐘即可。

秘制烤羊排肉（烤羊排肉）18

17. 成品。外香裡嫩，真的不要太香了

來源：“美食天下”微信公衆号

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