由于葵花籽油是一種非轉基因（GM）植物油，在許多進口市場上，葵花籽油一直是一種高價油。在典型的年份裡，葵花籽油占全球食用油消費的12％，占植物油總消費（包括生物燃料和其他工業用途）的9％。烏克蘭是世界上主要的葵花籽油生産國和出口國之一。烏克蘭葵花籽油出口占全球葵花籽油貿易的50％，占全球主要植物油消費的約3％。烏克蘭的事件使本已緊張的植物油市場進一步升級。全球植物油價格在過去5周内飙升至創紀錄水平，進一步加劇了通貨膨脹，并使許多國家對糧食供應的擔憂加劇。烏克蘭和俄羅斯之間的沖突大大增加了該地區和全球農業供求狀況的不确定性。

價格

鹿特丹葵花籽油的價格僅在3月份就上漲了1000多美元，達到創紀錄的每噸2570美元，原因是預計俄羅斯和烏克蘭沖突導緻供應減少。由于黑海港口出口受限，葵花籽壓榨減少，新作物種植也可能減少，因此葵花籽油的價格在未來幾個月可能會保持在高位。

從曆史上看，葵花籽油由于其非轉基因油的地位，在許多進口市場上是一種高價油。它是整個中東和北非市場的首選食用油，印度和中國的消費也增長迅速。創記錄的葵花籽油價格預計将導緻菜籽油、大豆油和棕榈油等替代油的消費增加。由于是主要的替代品，國際大豆油和棕榈油的價格也随之上漲，本月分别上漲了每噸219美元和238美元。3月，大豆油的現貨價格（巴西離岸價）為每噸1752美元，比去年同期上漲了551美元，上漲了46％。同樣，棕榈油價格（馬來西亞離岸價格）已上漲至每噸1778美元，比2021年3月高出72％，為2007/2008年以來的最高水平。此外，高昂的價格将限制植物油的總體消費量。

供給和需求

在2020/21銷售年度，全球葵花籽油産量達到1910萬噸，占全球植物油産量（2.065億噸）的9％。烏克蘭在2020/21年度生産了590萬噸葵花籽油，占全球葵花籽油總量的30％。即便如此，這也隻占全球植物油産量的3％，如圖2和圖3所示。

在2021/22銷售年度，全球葵花籽油産量預計将增加130萬噸，達到2039萬噸，假設烏克蘭将供應568萬噸。需要指出的是，對烏克蘭的預測是逐月調整的。與此同時，全球植物油産量預計将增加約550萬噸，達到21204萬噸。棕榈油産量是全球植物油産量增長的主要貢獻者。預計将增加390萬噸，達到7705萬噸。豆油産量約占全球植物油産量的29％，但預計2021/22年度将小幅下降19萬噸，至5897萬噸。菜籽油預測為2849萬噸，減少73萬噸，主要是因為加拿大受去年幹旱影響壓榨減少。由于無法從烏克蘭獲得供應，其他這些植物油的市場供應緊張，加劇了油價的反應。

烏克蘭出口了将近90％的葵花籽油，占全球植物油食品使用量的3.5％。雖然這不是無關緊要的，但棕榈油和大豆油更廣泛地用于食品，分别占全球消費量的33％和31％。

烏克蘭葵花籽油的供應量下降，可以用其他植物油替代，包括菜籽油、大豆和棕榈油等。然而，由于加拿大和南美洲的幹旱以及棕榈油生産問題，市場面臨着植物油供應緊張的局面，今年尋找替代品将是一個挑戰。

2020/21年，烏克蘭葵花籽油的主要出口市場包括印度、歐盟（EU）、中國、伊拉克以及其他中東和北非國家。為了彌補烏克蘭葵花籽油供應的不足，中東和北非國家正在支付更高的溢價，以從阿根廷獲得葵花籽油或從歐盟獲得菜籽油。同樣，印度和中國可能不得不進口更多棕榈油和大豆油，并促進國内油籽壓榨。

雖然烏克蘭可能恢複在一些港口的作業，但油籽壓榨仍然相當不确定。本月，盡管葵花籽供應增加，但2021/22年度的葵花籽油出口修正為495萬噸，而去年為530萬噸。

全球植物油庫存

2021/22年度，全球植物油庫存預計将下降至2607萬噸，為2017/18年度以來的最低水平。植物油庫存緊張是加拿大、歐洲、俄羅斯和烏克蘭2019年至2021年油籽作物産量減少的結果。今年，南美大豆歉收，東南亞棕榈油産量恢複緩慢，進一步加劇了全球植物油價格的上漲。黑海地區的戰争加劇了植物油價格的波動。

本文源自油粕面

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