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油酥糖餅是一道家常面食，色澤金黃，香酥可口，做法也比較簡單，大人小孩都愛吃。
今天就給大家分享一道油酥糖餅的家常做法，喜歡自己動手做飯的朋友，有空可以試一下。
具體做法請看我們的操作：
準備一個和面盆，倒入面粉300克左右，加入食鹽半勺，用來增加面粉的筋性，加入适量溫水，邊加邊攪拌，再加入少許植物油，這樣可以使和成的面團柔軟細膩。
用手反複揉搓，把面團揉光滑，在上面抹一層植物油，防止面團風幹，放在一邊醒面半個小時。
在這個時間，我們做一點油酥：
取一個小盆，倒入一兩面粉，加入适量的植物油，邊加邊攪拌，再揉成面團，用刮闆壓平揉好備用。
半個小時過後，取出醒好的面團，先搓成長條，再分成8個均等的面劑子，依次揉成圓形的面胚備用。
先把油酥搓成長條，切成8段，用手揉成圓球，蓋上保鮮膜，二次醒面5分鐘。
下面開始調糖餡，準備一個小盆，加入白糖兩勺，面粉兩勺，黑芝麻一勺，攪勻備用。
取一個面胚，捏成面窩，放入一個油酥球，用左手托住面皮，右手邊捏邊轉動，把油酥包好，封口朝下，擀成牛舌狀，從中間對折，放在案闆上用手攤平，再放入餡料，做成包子的形狀，把封口捏緊。
全部做好以後，用手把面胚按壓一下，再擀成薄餅，全部擀好以後，刷上一層油，再蓋上保鮮膜，醒面20分鐘。
20分鐘過後，把電餅铛提前預熱，刷上植物油，放上薄餅，蓋上蓋子，烙1分鐘以後，開始翻面，烙至一面微黃色時，再次翻面。
這樣反複翻面幾次，烙至薄餅兩面金黃酥脆時，即可取出，接着用同樣的方法，把剩餘的面胚全部做好，即可上桌食用。
好了，這道香甜酥脆的油酥糖餅就做好了。
下面是所用到的食材和調料：
食材：面粉，黑芝麻，植物油
調料：食鹽，白糖
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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