在江西瑞金葉坪鄉華屋村，華小英（右）在大棚裡查看黃瓜的長勢（11月24日攝）。
“小時候家裡窮，沒什麼吃的，我和弟弟妹妹們嘴饞的時候，就從媽媽的腌菜缸裡撈腌菜吃，那是記憶中媽媽的味道”。華小英在向遊客介紹泡菜工坊生産的泡菜。
今年54歲的華小英出生于江西省瑞金市壬田鎮洗心村。為了照顧弟弟妹妹、掙錢養家，華小英初中沒畢業就辍學務工。多年來，她做過裁縫，賣過窗簾，開過農家樂。
随着紅色旅遊的興起，農家樂的生意越來越火，華小英就經常拿自己做的泡菜給遊客品嘗，遊客贊不絕口。“客人都喜歡吃，為什麼不做成産品呢？”2016年，華小英和家人一合計，開設了工坊，不斷對泡菜進行改良。
2018年，華小英注冊了“華嬷嬷”商标。在當地婦聯的幫助推廣下，華小英研發的泡菜已有近20個品種，年營業額超100萬。華小英還承包下40餘畝大棚蔬菜，創辦蔬果合作社，帶動鄉裡的貧困婦女一起加入到泡菜加工事業中來。
“我認定的事就要幹好，要讓家鄉的泡菜聲名遠揚，讓鄉裡的姐妹們過上幸福日子。”華小英說。
新華社記者 萬象 攝
在江西瑞金葉坪鄉華屋村，華小英（左）在大棚裡挑選制作泡菜的姜（11月24日攝）。新華社記者 萬象 攝
在位于江西省瑞金市的泡菜工坊裡，華小英（右）在包裝泡菜（11月24日攝）。新華社記者 萬象 攝
在江西瑞金葉坪鄉華屋村，華小英在展示泡菜産品（11月24日攝）。新華社記者 萬象 攝
在江西瑞金葉坪鄉華屋村，華小英（左一）向遊客介紹泡菜工坊生産的泡菜（11月24日攝）。新華社記者 萬象 攝
在位于江西省瑞金市的泡菜工坊裡，華小英檢查泡菜的腌制情況（11月24日攝）。新華社記者 萬象 攝
在位于江西省瑞金市的泡菜工坊裡，華小英（後）了解泡菜的線上銷售情況（11月24日攝）。新華社記者 萬象 攝
在位于江西省瑞金市的泡菜工坊裡，華小英（左）在包裝泡菜（11月24日攝）。新華社記者 萬象 攝
在位于江西省瑞金市的泡菜工坊裡，華小英（右）在查看新研發的泡菜産品（11月24日攝）。新華社記者 萬象 攝
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來源： 新華網
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