來源：【青島信網】

兩份燕窩中均添加了金箔。(來源：信網記者 谷正原 攝)

信網7月15日訊（記者 谷正原）用金燦燦的金箔裝點食品，看上去很尊貴也很有檔次。殊不知，這種做法不僅存在食品安全隐患，還是一種違規行為。日前，市民王女士撥打信網熱線（0532-80889431）反映，位于青島市市南區金灣路6号的十七檐·燕窩店仍在售賣含有金箔裝飾品的燕窩制品。目前，珠海路市場監督管理所對該店進行調查并現場普法教育。

金灣路6号十七檐·燕窩店外景。(來源：信網記者 谷正原 攝)

燕窩裡面放金箔店家稱是糖紙

說起金箔，相信很多人都不陌生，用在菜品、甜品或各種酒類中裝飾，顯得更加“金貴”。然而很多市民不知道的是，今年1月29日，國家市場監管總局、國家衛生健康委等部門發文明确指出，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生産經營。

不過，市民王女士向信網反映，位于市南區金灣路6号的十七檐·燕窩店仍在向顧客提供含金箔裝飾的菜品。在某點評平台上信網記者看到，該店人均消費146元，曾有多名顧客對該店添加了金箔的食品進行點評，最早可追溯至2021年7月4日。

為了落實情況，信網記者于7月13日來到該店，點了店内的特色菜品：單價98元的原味冰糖燕窩和單價198元的璀璨星空燕窩。餐品上齊後，兩盞燕窩的确有不少輕薄的金色碎片，在陽光照射下閃閃發亮，很像金箔。信網記者随後将情況反映給了市南區市場監督管理局。

在等候市場監管部門調查期間，該店負責人苗女士接到一個電話，随後質問信網記者是否撥打投訴電話，并表示：“對餐品不滿意可以退單，這不是金箔，是糖紙。”然而，當珠海路市場監督管理所執法人員來到店内時，苗女士卻又當場改口，說金箔系通過網絡購買，共計購買了0.1克，并向執法人員提供了購買記錄。

珠海路市場監督管理所工作人員表示，店家已承認使用金箔，會對這一情況予以調查并根據有關規定進行處罰。

7月14日，信網再次回訪，工作人員表示，執法人員離開後，店内已将庫存金箔全部處理，在食品中添加金箔主要是為了菜品的美觀，之前不知道有不允許使用金箔的規定。

某網絡購物平台售賣的裝飾金箔。(來源：網絡截圖)

網售金箔造價低廉對人體有危害

跟“金箔”沾邊的食物，會因為“吸睛”被不少消費者選購。信網在某網購平台輸入關鍵詞“金箔”進行搜索，還是能看到大量商家在售賣。其中一商家表示，金箔的用途标注的是裝修材料，工藝品制作、美容、裝飾等，購買後用于裝飾食品是一些不法商家的個人行為。該店鋪客服人員表示，他們所銷售的金箔質量很輕，0.1克裝的金箔在該店的售價為22元。

添加金箔是許多經營者牟取暴利的一種手段，他們利用大多數消費者認為黃金貴重的固有觀念，來大幅擡高添加了金箔的食品價格。業内人士指出，一瓶0.1克裝的金箔如果僅用于點綴食品，可以使用上百次，更嚴重的是不少金箔還可能是其他重金屬和色素結合的“假金箔”，安全性難以驗證。

“都是重金屬，吃了會中毒嗎?”面對市民對食用金箔産生的疑問，某三甲醫院的内科副主任醫師王麗萍表示：“由于金是自然界中最不活潑的金屬元素之一，金箔加到食品中無法被人體消化，不受胃液影響，會原封不動排出體外。雖然食品中添加的金箔含量非常少，人少量攝入不會對身體造成影響，但如果積少成多則會影響消化或造成腸胃不适，擠壓胃腸道。嚴重會造成腸胃穿孔等器官損害。”王麗萍提醒消費者，不食用有風險或不熟悉的食品，尤其不要食用國家明令禁止的食品。如若發現食品中添加了金箔或其他不明物質，應立即停止食用。

三部門聯合印發通知。 (來源：中國政府網)

市場監管部門現場普法

信網獲悉，在由國家市場監管總局、國家衛生健康委、海關總署聯合印發《關于依法查處生産經營含金銀箔粉食品違法行為的通知》（以下簡稱《通知》）明确指出，各有關部門要加大執法力度，嚴厲打擊生産經營含金銀箔粉食品的違法行為，嚴厲打擊虛假宣傳金銀箔粉可食用的違法行為，嚴厲打擊進口含金銀箔粉食品違法行為。相關違法行為一經查實，一律依法從嚴從重從快查處；涉嫌犯罪的，一律依法移送公安機關追究刑事責任。

在執法過程中，珠海路市場監督管理所執法人員在現場向違法店家普及了法律知識，同時告知商家：監督、投訴和舉報是法律賦予每個公民的基本權利，任何人不得壓制和打擊報複。

市南區市場監督管理局工作人員也提醒消費者：食品安全無小事，如發現生産經營含金銀箔粉食品等違法違規行為，請及時向市場監管部門投訴舉報。

消費者在某點評平台上曬出的十七檐燕窩店含金箔菜品圖。(來源：網絡截圖)

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