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快速腌制鹹鴨蛋的方法和材料

圖文更新时间:2024-09-03 02:16:54

鹹鴨蛋是人們最喜歡吃的一種下飯菜，它是把新鮮鴨蛋經腌制後煮熟得到的美味食材腌好以後的鴨蛋蛋黃流油，味道特别香。很多喜歡吃鹹鴨蛋的人也想自己在家中腌制鹹鴨蛋，隻是對他的腌制方法還不了解，今天我會做這方面的介紹，能讓大家輕松學會鹹鴨蛋怎麼腌制。

快速腌制鹹鴨蛋的方法和材料（怎麼腌制鹹鴨蛋）1

怎麼腌制鹹鴨蛋

1、腌制鹹鴨蛋的時候，要準備一碗高度白酒，喝四五十個新鮮的鴨蛋，在準備适量食用鹽，除此以外還要準備适量的保鮮膜，把準備好的新鮮鴨蛋用清水洗淨并晾幹表面的水分。

2、把準備好的白酒倒在碗中把鴨蛋放在白酒中浸泡一下，取出以後放在食用鹽中滾動一圈，讓它表面都沾上食用鹽，然後再用保鮮膜把它包起來，後把包好的鴨蛋放在陽光下曬2~3天，然後放在陰涼通風的地方腌制20天，這時鹹鴨蛋就能腌好，去掉保鮮膜和食用鹽後入鍋煮熟就可以。

快速腌制鹹鴨蛋的方法和材料（怎麼腌制鹹鴨蛋）2

鹹鴨蛋的腌制方法教程

1、鹹鴨蛋在腌制時還可以放入适量的香料，這樣可以腌出五香味的鹹鴨蛋，在腌制的時候需要準備花椒大料和香葉等香料，把它們放在鍋中，加入足量食用鹽，再放入适量清水加熱煮開熬煮半小時，讓它自然降溫，然後把它放在腌鹹鴨蛋的壇子中。

2、把準備好的新鮮鴨蛋用清水洗淨以後晾幹水分，然後在它表面塗抹适量的高度白酒，再把它直接放入到壇子中，要讓壇子中的6隻完全把鴨蛋淹沒蓋好壇子蓋放在陰涼的地方腌制40天，這時鴨蛋就能入味，而且蛋黃會流油。

上面為大家介紹了鹹鴨蛋的腌制方法教程，能讓大家輕松學會鹹鴨蛋應該怎樣腌制，如果大家也喜歡吃鹹鴨蛋，就快點自己動手去腌制好吃的鹹鴨蛋吧。

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