普通鐵鍋煎雞蛋怎麼才能不粘鍋?熱鍋涼油,大火把鐵鍋燒熱,這個“熱”是要幹燒100℃以上啊,然後加入植物油,帶油熱些後就可以打入雞蛋,現在小編就來說說關于普通鐵鍋煎雞蛋怎麼才能不粘鍋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
熱鍋涼油,大火把鐵鍋燒熱,這個“熱”是要幹燒100℃以上啊,然後加入植物油,帶油熱些後就可以打入雞蛋。
手動晃鍋,下入雞蛋後,撒點鹽花,手握鍋把,輕輕晃動鍋,雞蛋就會在鍋中滑動,就不會粘鍋了。
少油,小火,慢煎,煎雞蛋解決和不粘鍋問題了,接着就要煎出一份好吃的荷包蛋。那就是少放油,把火調到很小,慢慢煎。煎熟一面再翻過來煎另一面。如果些吃煎一面的荷包蛋,就無需翻面了。
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