蒜香焖豬尾正宗做法-tft每日頭條

蒜香焖豬尾正宗做法

生活更新时间:2025-02-07 02:38:36

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）1

不知道大家都吃過豬尾巴沒有？豬尾巴含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，隻要做好了，口感是不輸豬蹄的。我老爸從市場上買了幾根豬尾巴回來，今天把它鹵一下，然後加辣椒粉孜然粉和姜蒜一起拌着吃，香辣入味，很下酒

By 湘野紅姐

用料

豬尾巴 10根
桂皮、八角、香葉、姜片、蔥結适量
蒜蓉孜然粉姜末白胡椒粉适量
鹽生抽适量

做法步驟

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）2

1、燒掉豬尾巴的毛，毛的腥味很重

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）3

2、加熱水洗，用刀把皮刮掉

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）4

3、焯水，将豬尾巴冷水下鍋，加桂皮、八角、香葉、姜片、蔥結鹵制一個小時左右，等鹵到用筷子插入豬尾巴能輕松插進去就可以了

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）5

4、将鹵好的豬尾巴撈出，過一下冷水，肉質更緊實

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）6

5、把豬尾巴剁成小塊，然後起鍋下油，将豬尾巴水分收幹

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）7

6、拌料。加蒜蓉孜然粉姜末白胡椒粉鹽生抽，拌拌拌

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）8

7、倒入豬尾巴，炒2分鐘左右，讓味道充分融合在一起

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）9

8、肉質香辣緊實，太好吃裡

蒜香焖豬尾正宗做法（湖南特色鹵豬尾）10

9、老爸說用這個下酒很不錯

豬尾巴的營養功效

含有豐富的膠質美容效果不錯。

豬尾巴含豐原的蛋白質和膠質的肉類，對豐胸的貢獻很大.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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