2月24日， 休閑零食品牌良品鋪子正式挂牌上市，成為2020年登陸A股的新零售第一股。

受疫情影響，良品鋪子更是成為了上交所推出“網絡上市儀式”服務以來的首家體驗企業。

如此的态勢，選擇逆勢而上，使它注定成為資本矚目的對象。

北京時間9點一開盤，其股價即大漲44.03%，總市值達到了68.7億元，一時間，風光無兩。

良品鋪子成立于2006年，創始人是楊紅春。

你估計想不到，這位把零食生意做到幾十億規模的男人，一開始隻是個賣電器的。

1997年，美術系畢業之後，楊春紅從湖北南下來到了廣東順德的科龍電器公司。當時的科龍因剛在香港上市，聲望很高，是内地第一家赴港上市的鄉鎮企業。

美術專業出身的他初入科龍之後，順利地被分配到集團的營銷體系，負責品牌策劃的相關工作。

4年之後，他又跳出了舒适區，主動請纓到一線的銷售崗位工作。沒有銷售知識，他就勤奮補課，沒有銷售經驗，他就努力在外面跑業務，與客戶溝通學習。

憑借着踏實進取的工作精神，楊紅春的業績做得非常出色，而他也憑此順利步步高升，從廣東分公司副總經理一路做到廣西、湖南、廣東三省的總經理。

本來想着一門心思撲在科龍上的楊紅春從未想過離開，然而，一場變故，卻開啟了他另外的人生路。

2006年底，科龍被海信收購，在這裡奮戰了8年的楊紅春并未留下，而是選擇了離開，下海創業。

4年的營銷經驗，再加上4年的銷售曆練，從科龍出來的楊紅春心裡早就萌生出了一個想法：“要做一件長久的事，做一家企業，做一個品牌。”

後來，他受好友何佰權的啟發——“把全世界的零食搬到顧客家門口，也是一件可把小生意做大的事”，由此，确定了做零食的方向。

有了方向後，楊紅春并沒有急着去開店，而是按照做銷售跑業務時候的習慣——

去做實地考察。

為了了解零食市場，他跑遍了廣州、武漢的大街小巷，每到一家店，他就鑽進去取經學習。

另外，為了了解工廠生産，他還足足花了18萬，拜訪了180多家工廠。用他自己的話來說就是：“用雙腳丈量城市，為消費者畫圈。”但實際上，在别人眼裡，他卻被當成瘋子或者是騙子，因為他嚷嚷着說要開店一千家，眼下連一家店的影子都沒有。

但前期的精力投入是值得的，在做了系統的市場調查之後，楊紅春已經摸索出來了自己的運營思路：消費升級之後，隻有好的産品才能留着消費者，隻有好的産品，才能有更好的生存空間。

由此，定位于高端品質零食領域的良品鋪子誕生了。

2006年剛起步，良品鋪子隻是一家小店，經營着60多種産品。

2012年，乘着電商興起的東風，良品鋪子開辟了線上業務。

2015年，良品鋪子線上銷售額達到了12億，全渠道銷售額為45億，線上線下結合打出來的優秀業績，使得它成為零食界頂端的新零售代表。

細看良品鋪子這些年來，業績增長這麼瘋狂，主要有三個原因：

1、高端定位使其破局而出。

零食行業市場規模雖龐大，但也存在着諸多痛點：比如同質化競争大，愛打價格戰，長期地惡性循環下去，對品牌的損害性尤其大。

而良品鋪子一開始就聚焦高端戰略，避免大衆化，做出差異性來，這使得它很快就打出了知名度。我們都知道，同樣是包包，貼上了LV後的标簽，那就是身份和地位的象征。同理可知，在零食領域亦是如此。

2017年，良品鋪子的主營業務毛利率為29.52%，2019年，其毛利率已經升至32.62%。随着高端化戰略的全面推進，其盈利能力已經得到大幅的改善。

2、全渠道銷售戰略增加營收

首先，良品鋪子的線下門店陣營是可怕的。截止去年6月份，其全國門店已經達到了2237家，其加盟門店也有1490家，基本實行了多地核心商圈的覆蓋。

其次，其線上業務陣線也非常之猛。除了在天貓、京東、唯品會等主流電商平台開設專門店外，良品鋪子還推出了自家的APP搶占流量。更令人贊歎的是，它還特别會利用微博與微信社交平台進行産品營銷，效果驚人。據說，單是一條微信推文，就可以帶動好幾萬的成交額。

3、硬核的供應鍊

良品鋪子供應鍊硬核之處不在其量上，而在其質上。其産品的高端定位帶動了整個供應鍊的品控升級。

比如，為了加強供應鍊的品控，良品鋪子還特地在采購部設立了原料管控的崗位，專門去監督産品從源頭出産到工廠整個過程的品質問題。

正如楊紅春自己說的那樣：“食品沒有什麼高檔和抵擋之分，但确定有品質差别的。”或許正是因為良品鋪子能在品質上如此踏踏實實地努力，所以良品鋪子能赢得那麼多消費者的青睐。

良品鋪子的發展告訴我們，踏實不僅可以讓你穩步前行，還能讓可你身處危機而屹立不倒。

2020年一開年，肺炎幾乎打亂了無數企業的發展節奏，包括良品鋪子在内。

當時的良品鋪子已經在密鑼緊鼓地籌備上市了，疫情的沖擊無疑讓其數千家線下門店業績受到嚴重影響。

但得益于此前線上業務的布局，疫情下的良品鋪子調整得非常快，除了繼續做好電商平台的業務外，它還發力外賣配送幫助實體店解困，幾乎把重心都壓在了線上。

目前，其線下訂單量已經占到了總訂單的八成，而往年這一平均比例僅為15%，毫無疑問，疫情進一步推動了其銷售渠道的線上化。

是的，明天和意外哪個先來，我們并不知道，但我們可以做的就是平常紮穩馬步，必要時順勢調整。畢竟危機過後，總會孕育着新的希望。

作者：趙雲合

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