傳統的思維方式總告訴我們 寶寶還小，什麼都不行 其實我們想錯了，寶寶在很多方面超越成人 和成人相比，寶寶的味覺“更發達” 他們的小嘴巴裡有大約3萬顆味蕾 而成人隻有1萬顆味蕾 所以寶寶對一些味道比成人更敏感 比如，他們對苦味就特别排斥 可以說寶寶是“天生的挑食者” 他們的成長需要很多熱量 所以受到基因的驅使 寶寶們更喜歡吃脂肪和碳水化合物 也就是包含香味和甜味的食材 他們可以用敏感的味覺從衆多食物裡 挑出香味和甜味的食材 并且排斥含有其它味道的食材 這是寶寶們不喜歡吃蔬菜的根本原因 但蔬菜中含有大量維生素和膳食纖維 是對寶寶們有益的食材 我們應該想辦法讓寶寶多吃才對 在知道了寶寶不喜歡蔬菜的原因之後 我們不妨來設計一顆“糖衣炮彈” 今天我再次用玉米做引子 介紹給麻麻們一道全素的美味濃湯 它特别粘稠順滑，喝起來像是香甜的糊糊 因為營養全面，它完全可以單獨作為一餐 玉米和面粉是其中的主角食材 其它的蔬菜可以根據孩子的喜好更換 并且麻麻們還可以根據寶寶的年齡和咀嚼能力 自由調整蔬菜顆粒的大小

By 寶寶餐餐見主号 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 胡蘿蔔 25g
• 西蘭花 10g
• 口蘑 10g
• 面粉 10g
• 玉米 1段

做法步驟

1、鍋中加水，水開後滴入兩滴植物油，放入西蘭花煮一分鐘後撈出，待溫涼後取西蘭花的花部切成碎粒備用； (西蘭花焯水可清除大部分草酸；焯燙蔬菜的時候，在沸水裡加入植物油，然後再放蔬菜進去，纖維素就會軟化，菜葉也會更加柔軟、油亮和鮮美。)

2、胡蘿蔔段洗淨後去皮，然後用擦絲器擦成細又短狀胡蘿蔔絲。口蘑切成末狀；

3、食材準備好備用；

4、玉米用研磨的擦闆，擦成泥狀。這種研磨狀的擦闆，可以把玉米皮一起擦成末狀，如果平時寶寶有便秘，建議這樣制作；如果寶寶平日消化不好，建議把玉米粒放入料理機中加水打成泥狀，再過篩掉玉米皮； (擦玉米的時候要注意用力，把玉米胚芽也擦下來，胚芽是玉米中最有營養的部分。)

5、小火燒至鍋熱後加入少量植物油，然後倒入面粉，用鏟子輕輕翻炒一會，至面粉呈微黃的顔色，就可以了；

6、保持小火，然後在面粉中加入200ml清水，攪拌速度快點，減少面粉結塊。然後再倒入玉米泥，攪拌均勻。如果濃度過于濃稠，就再加入适量清水；

7、小火煮至濃湯沸騰時，再加入口蘑粒、胡蘿蔔絲、西蘭花碎，攪拌均勻；

8、大概煮3分鐘就可以了；

9、湯汁濃稠、順滑，并且有濃濃的玉米香甜味，不光寶寶愛喝，我也很愛喝呢！全素的搭配，喝着真的一點負擔都沒有。完全可以代替西式的高熱量濃湯！

小貼士

雖說寶寶喜歡甜味，但還是要盡量少給他們吃甜，尤其是在正餐之外。在寶寶成長的過程中，他們會不斷尋找更甜的食物，并且對不夠甜的食物慢慢排斥。比如說，如果寶寶經常喝冰糖雪梨，那她很可能就不再怎麼喜歡吃玉米了。也就是：吃糖多的寶寶，一般會更挑食。

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