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搖錢樹的制作方法

生活 更新时间:2025-01-25 17:18:01

搖錢樹的制作方法?蔥姜剁成末七分瘦肉剁成肉泥,雞蛋四個,今天小編就來聊一聊關于搖錢樹的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

搖錢樹的制作方法(搖錢樹教程)1

搖錢樹的制作方法

蔥姜剁成末。

七分瘦肉剁成肉泥,雞蛋四個。

肉泥中加入适量鹽、蔥姜末、生抽、玉米油後攪拌上勁。

雞蛋打散。

菠菜洗淨備用。

起鍋将澆菜焯水備用。

取平底煎盤,用肥肉将鍋底擦一遍,開始做蛋餅。

鍋七分熱時倒入蛋液,快速晃勻。

如法炮制,制作蛋餅。

将蛋餅放涼後,放入适量肉餡,用雙手攤均勻。

蛋餅起始處放入一根圓筷,使蛋餅中間留有縫隙。

小心将蛋餅卷起。

輕輕将蛋餅卷好,注意不要太用力,否則蛋餅會破。

将蛋餅豎起後輕輕捏緊。

蛋餅放在案闆上,用準備好的三根竹簽固定,長度一邊比蛋餅多出三四厘米就好。

蛋餅全部卷好後入蒸鍋大火蒸制二十分鐘。

蒸好後的蛋餅徹底放涼後,切薄片。這便是燦爛家鄉的家常年菜卷煎。

将卷煎片擺盤,燦爛那焯水後的菠菜顔色暗些了,放置時間太久了,菠菜算是搖錢樹之樹幹,盤邊用黃紅彩椒裝飾,喻意大年的煙花。

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