咖啡成為現代人生活中必不可少的一部分，但怎麼選出一款适合自己的好咖啡卻成為很多人的日常糾結，面對五花八門的咖啡，應該怎麼選？選擇花式咖啡有何技巧，如何在家輕松沖出一杯好看又好喝的花式咖啡？

你知道花式咖啡是什麼嗎？

所謂花式咖啡是指加入了調味品以及其他飲品的咖啡，并不是有拉花的咖啡才叫做花式咖啡。

常見的花式咖啡一般采用拼配豆制作，拼配豆可以讓味道更加平衡豐富，花式咖啡通常是由Espresso作為基底，再由牛奶通過蒸汽做出奶泡，再加上其他添加做出來的咖啡。

最主要的花式咖啡有兩種：

A、以意式濃縮為基本款制成的花式咖啡，如拿鐵、卡布奇諾、康寶藍、摩卡咖啡等。

B、以黑咖啡為基本款的花式咖啡，如維也納咖啡、皇家咖啡等。

一、拿鐵 (Latte)

拿鐵咖啡是花式咖啡中女生的最愛，在法國又稱為歐蕾咖啡。

做法：先倒入冰牛奶與少許冰塊，然後倒入濃縮咖啡，最後再加上冰奶泡即完成，拿鐵中的咖啡、牛奶與奶泡的比例為1：8：1，如果在熱牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿鐵咖啡。

二、卡布其諾 (Cappuccino)

與拿鐵咖啡不一樣的是，卡布奇諾的口味比拿鐵來得重，卡布奇諾的牛奶比較少，奶泡比較多，口感層次更豐富，1/3咖啡、1/3牛奶、1/3奶泡是一杯卡布奇諾的完美比例，但是，這也得取決于制作咖啡的人。

做法：卡布奇諾是由2份意式濃縮加150 ml牛奶，再加奶泡制成的。

三、阿芙佳多（Affogato）

阿芙佳朵是一種近乎甜點的咖啡飲品，夏天最受女生青睐。

做法：将濃縮澆到冰淇淋球上，将其淹沒，不僅視覺效果好看，而且美味，此外，還可以在頂部灑上巧克力碎點綴，品嘗時倒入香濃的熱咖啡，用小湯匙搭配食用。

四、康寶藍（Espreesso Con Panna）

康寶藍即“意式濃縮加鮮奶油”，是喜歡吃奶油又想體驗濃烈咖啡的味道的人的最佳選擇。

做法：由1份意式濃縮咖啡上加上一層打發的鮮奶油，就變成了康寶藍咖啡。最好選擇油脂較高的咖啡豆，這樣沖出來的咖啡與鮮奶油搭在一起才不會有油水分離感，鮮奶油可以中和咖啡的苦味，讓咖啡帶有奶香。

五、瑪琪雅朵（Espresso Macchiato）

瑪琪雅朵适合覺得濃縮咖啡太苦、卡布奇諾又太稀的咖啡愛好者飲用。

做法：瑪琪雅朵是由1份濃縮咖啡與一匙熱奶泡組成。

六、Flat White（馥芮白）

Flat white是介于拿鐵和卡布奇諾之間的咖啡飲品，Flat white和卡布奇諾、拿鐵一樣，都是用意式濃縮咖啡、熱牛奶和奶泡所組成，唯一區别就在于不同比配的奶泡和牛奶上。

做法：Flat white，在制作上隻需要出平滑的奶沫就夠了，上面還可以撒一層巧克力或者肉桂粉，對于很多人而言，就是多一點咖啡少一點牛奶的拿鐵。

七、維也納咖啡 (Viennese)

維也納咖啡以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球人士，維也納咖啡在口感上别有風味，具有三種不同的味道，開始是涼奶油，然後喝到熱咖啡，最後感覺出砂糖的甜味。

做法：維也納咖啡的制作有點像美式摩卡咖啡，在濃縮裡面加了熱水并放入少量的砂糖，這樣一杯經典的維也納咖啡就做好了。

買了咖啡不知道該怎麼沖泡？不如試試以上花式咖啡做法！

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