白茶的沖泡方法有很多種~

你知道哪種最适合你嗎？

不同的沖泡方法對應不同的環境~

快跟小白一起來了解一下！

文 | 小白

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壓餅的日子和采秋茶的日子碰到了一起，老白和爺爺忙個不停！

小白不間斷地泡上一壺白茶給他們送去，就擔心他們會中暑...

晚上了，奶奶把喝完的茶葉利用起來給爺爺和老白泡腳，放松一下。

小白就換着給他們捏捏肩膀，可以緩解一些酸痛。

等老白和爺爺休息下來，小白也就要準備休息了。

02

1.玻璃杯沖泡法

傳說中的杯泡法就是玻璃杯泡茶本尊啦！這種泡法适合在辦公室一人獨飲~

泡茶步驟是這樣滴：

取3克左右的白茶，放到玻璃杯，先用沸水沖洗一遍，做洗茶用。

而後直接沖沸水，一分鐘後就可以喝了。

優點：簡單易上手~

缺點：杯泡法适合一個人獨飲，而不适合于宴客。

由于簡單的步驟，杯泡法會較為缺乏一些文化氛圍和感觸。

而且這個方式需等待至茶涼，涼後品飲可能會有苦澀的現象~

03

2.白瓷蓋碗沖泡法

小白的最愛就是白瓷蓋碗啦！不管是用來沖泡新茶還是老茶都很适合呢！

白瓷蓋碗這種沖泡方式又被叫做功夫茶泡法~

取5克白茶到蓋碗中，用沸水沖泡，倒入公道杯之後就可以分湯品茶啦！

不過白瓷蓋碗沖泡也是有着優缺點的~

優點：這個方式适合兩人至七人共飲，熱熱鬧鬧一起喝茶~

而且用蓋碗沖泡出來的茶，比杯泡法更香喔~

不會出現茶湯苦澀的情況，也比較得心應手~

缺點：但這個方式還是挺考驗水平的，出水太快味道會淡，太慢又會有些苦，要剛剛好才好呢！

對于新手朋友來說，蓋碗泡法還容易出現燙手和不容易控制的情況，就像笨蛋小藍，她現在不願意用蓋碗了！哈哈!

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3.紫砂壺沖泡法

小白覺得紫砂壺是比較适合用來沖泡餅茶和老茶的！

具體做法是取茶4克左右，沸水沖泡，出湯即可品飲。

同樣，用紫砂壺沖泡也是有着優缺點滴~

優點：茶湯甜柔而醇厚，将茶湯的滋味放大~

缺點：茶香不如蓋碗悠揚~也不似玻璃杯，蓋碗那樣容易看見茶葉的變化，不好觀賞到茶葉的變化~

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4.煮茶壺沖泡法

小白最近也經常煮茶，因為要給老白和爺爺送去，逐漸也用得心應手啦！

煮茶大緻的步驟是這樣的：

先将水燒開，然後取5-8g的茶，這個具體看煮茶壺的大小而定哦~

将茶放入煮茶壺，讓茶和水同時煮沸。

水沸騰1分鐘後即可關閉電源，用餘溫讓茶繼續沸騰。

優點：泡法簡單易上手，能充分體會到老白茶的滋味，且煮出來的白茶滋味更加馥郁、有層次變化。

缺點：茶水比例需要個人調節，如果控制不好這個茶和水的比例，容易出現茶湯苦澀的情況喔~

小白一般放600ml的水會投茶5g，具體的比例，以5g為參照點，茶友們做适當調整~

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5.蒸茶壺沖泡法

白茶圈最近突然興起的“蒸茶”是怎麼一回事呢？也有茶友在問小白~

蒸茶器頂部的位置會有一個像濾網一樣的東西，把茶放在這個位置即可。

濾網的作用是隔離茶葉和水，就好像我們家裡蒸饅頭，會用一個蒸籠把水和饅頭隔離。

蒸茶器也是一樣的工作原理喔~

蒸茶，投茶5g。

與煮茶器不同的就是蒸茶器是讓茶和水隔離的。

蒸茶器的優缺點如下：

優點：采用蒸茶的方式，茶葉會更加耐煮。

缺點：茶湯清淡，沒有醇厚感。等待的茶湯時間長。香氣也不是很足。

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現在是周末~小白今天介紹了五種沖泡方法。

茶友們可以趁着閑暇時間試試看小白說的這五種沖泡方法~

也許就會找到合你心意的那一種哦！

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