經常有網友和小茶君說，自己喝茶後要麼睡不着要麼就是胃不舒服，其實這個問題很多人都遇到過。于是有人就建議了，那就去喝紅茶或者普洱茶吧，發酵過的茶比綠茶刺激小多了。
但是事實真的是這樣的嗎？其實，它們的刺激可能比綠茶小不到哪裡去！根據對茶葉的成分研究，我們知道茶葉裡面含有茶多酚、咖啡堿、糖類、氨基酸、維生素和礦物質。而茶葉中導緻人睡不着或者胃不舒服的原因，主要就是其中的咖啡堿。
咖啡堿可以刺激人體的神經中樞，讓人睡不着覺。咖啡堿在身體内的代謝時間一般為3-4個小時，而有一些人的體内代謝時間卻是8-12個小時。因此就出現了有些喝了沒事，一些人喝完茶後就開始失眠了。
當然咖啡堿除了上面的作用外，還可以促進胃液分泌。其實通常情況下，隻要不是空腹飲用，都不會不舒服。如果你感覺到不舒服，那麼有可能有消化道的疾病。
喝紅茶或者黑茶真的可以減少咖啡堿的攝入嗎？其實大家都搞錯了。茶葉發酵氧化的是茶多酚，而不是咖啡堿。咖啡堿的多少隻和兩點有關系。1、茶葉越嫩，咖啡堿的含量越高，反之則越多。2、烘焙的溫度越高，時間越長，咖啡堿揮發的就越多。反之則越少。
因此，我們就可以知道，如果發酵過的紅茶和黑茶的原料是嫩葉，那麼它們的咖啡堿含量一點也不低，如果你喝了之後，睡不着依然睡不着。那麼怎樣喝茶的時候少攝入咖啡堿呢？可以選擇兩種類别的茶。
1、用成熟葉子制作的茶，而且要經過高溫烘焙的茶。比如高火的烏龍茶。
2、存放時間長，用成熟葉子制作的茶，比如老白茶。
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