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荷葉餅懶人版

生活 更新时间:2024-12-26 22:49:30

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)1

By 呼吸的理由

用料

  • 棉花糖 180g
  • 奶粉 100g
  • 花生 200g
  • 黃油 50g
  • 不粘鍋 1個

做法步驟

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)2

1、420g面粉 4g酵母粉 2g泡打粉 10g白糖

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)3

2、一瓶250ml的純牛奶對應420g面粉剛剛好

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)4

3、牛奶倒入,然後拿個筷子攪拌

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)5

4、我揉了大概15分鐘,揉至表面光滑即可

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)6

5、不需要醒發,直接揉成長條

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)7

6、分成一份一份的

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)8

7、每份用擀面杖擀成橢圓形面餅

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)9

8、刷上薄薄的一層油,對折

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9、我用的面包刀按壓的花紋

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)11

10、按壓完手稍微捏個小造型,背面再刷一層油

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)12

11、刷完油放到蒸鍋上,鍋内倒上水,蓋上蓋醒發2小時左右(根據自家溫度)我室溫26度,醒發了2小時。

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)13

12、醒法好開火,大氣上來蒸8分鐘,焖2分鐘即可。哈哈 身材胖了一圈

荷葉餅懶人版(荷葉餅牛奶味十足)14

13、特别蓬松柔軟 快像面包一樣了 奶味十足

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