豬肉相信大家都在吃，但是豬肉該怎麼去購買，你以前有了解過嗎？在對豬肉進行購買的時候，主要有兩種，一種是淺色肉，一種是深色肉，在面對這兩種不同顔色的豬肉時，你知道為什麼，他們會有顔色上的差别嗎？

如果你也對此感到非常疑惑的話，今天就讓我來給你細說一下，這裡面的知識。這可是我一位賣肉朋友告訴我的，希望大家都能了解一下，以後再買肉的時候，你就知道該怎麼對肉進行購買了。

豬肉顔色之所以會出現差距，其原因主要有三大點，每一個原因都有其獨特的特點，隻有掌握好這些特點以後，你才能買到最優質的豬肉。

買豬肉，淺色肉、深色肉有啥區别？

豬肉的部位，被分為了幾十個部位，在面對這些不同部位的豬肉時，像梅頭肉、裡脊肉這些部位的血管就比較多，所以豬肉的顔色，看起來就比較紅。

而後腿肉、五花肉這些部位的血管會非常少，所以顔色看起來就會呈白色，或者是粉紅色。所以在買豬肉的時候，一定要先區分好，每一塊豬肉的部位。

由于豬肉的宰殺時間不同，其顔色也會出現一定的變化，如果豬肉是剛剛宰殺的話，那麼它的顔色，就會變得特别鮮紅。因為這個時候的豬肉，内部水分很重，所以它的顔色就會比較紅，看起來也會比較新鮮。

反之，由于豬肉長時間暴露在空氣中，内部水分流失，表面被風幹以後，豬肉的顔色就會變為暗紅色。有些豬肉甚至會變為黑色，那樣的豬肉，就是不能長時間放置太久的。

最後一個原因是我們要特别注意的，因為有些豬肉是注水豬肉，這些豬肉顔色會特别白，而且裡面水分會特别的重，相比較于一般的豬肉時，我們隻需用手輕輕一擠壓，裡面就會有很多的水分溢出。

所以，當我們在對豬肉進行購買的時候，一定要特别注意這種顔色很白，且水分的豬肉，盡量選擇幹燥的豬肉去購買，才能避免買到注水豬肉。

以上三大點原因，就是豬肉顔色上變化的原因。所以當我們在對豬肉進行購買的時候，一定要牢記以下幾個要點，才能讓你買到最優質的豬肉。

1、在對豬肉進行購買的時候，一定要先觀察一下其顔色，顔色發黑以及發白的豬肉，都最好别去對其進行購買。要盡量選擇顔色鮮紅地去購買，因為這樣的豬肉，才是最新鮮、最優質的豬肉，屬于剛剛宰殺的。

2、用手去摸一摸豬肉的表面，看一下其内部水分是否很重，如果水份重且有粘液出現的話，這樣的豬肉一般都是注水豬肉，要不就是快要變質的豬肉。隻有那些油潤，且水分少的豬肉，才是最新鮮的。

3、最後則是用鼻子，去聞一聞豬肉的味道，如果其帶有異味的話，那麼這樣的豬肉，一般都是變質了的，千萬别去購買。

好了，以上就是今天我要給大家分享的，一些有關豬肉的小知識，你以前在購買豬肉的時候，有對這些知識點了解一下嗎？歡迎大家在評論區留言。

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