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導語：老婆餅裡沒“老婆”，煲仔飯裡沒有“仔”，但龜苓膏卻真有“龜”

其實在我們生活中，這些帶有“名詞”的食物真的太多了，但是基本上都隻是個吸引顧客的手段。比如上面說到的老婆餅，裡面根本沒有“老婆”；煲仔飯裡面根本沒有“仔”；夫妻肺片裡面也沒有“夫妻的肺”；魚香肉絲裡面也沒有“魚”；螞蟻上樹沒有“螞蟻”；驢打滾裡面也根本沒有“驢”。所以時間長了，大家都認為這些食物屬于是名不副實，起這個名字隻是為了吸引顧客而已。但也不是所有的食物都是這樣的，像今天小編要跟大家聊的這兩樣食物，龜苓膏和仙草，卻是名副其實的有龜和草哦，一起來看看吧！

本身小編今天要跟大家講的是龜苓膏，但是發現很多人分不清楚龜苓膏和仙草，還有不少人甚至認為這兩種東西是同一個，其實差别大着呢，如果光從外形上面來看的話，兩者确實挺像的，看起來都是黑乎乎的，但是“内在”完全不同。很多人認為這兩樣東西是同一種，主要是因為這兩樣食物都可以直接當甜品來吃，加上長得也很相似。但實際上龜苓膏并不是甜品，而屬于是藥膳類的食物，加上煉奶隻是為了讓它更好入口，更美味一些。而仙草才是名副其實的甜品，像我們常吃燒仙草、仙草凍等等，都是仙草做出來的美食。

先來說說龜苓膏，龜苓膏其實曆史很久遠了，據說在南宋時期當時宮廷中流行着一個清熱的食療藥膳，而做這道藥膳的原材料是烏龜的龜闆（也就是龜殼）、土茯苓、甘草等一系列的中草藥混合在一起熬制而成的食品，因此當時就得名“龜苓膏”，所以也是名副其實的有“龜”和“茯苓”做成的膏，名字也是相當的直接了。在以前，制作龜苓膏使用的龜甲一般都是金錢龜身上的，但是到現在金錢龜的數量非常少了，還是國家的保護動物，所以現在肯定不能在拿金錢龜來當做原材料了。

所以現在很多制作龜苓膏的都會用常見的草龜或者泥龜來代替，但是也有一些不法商家為了節省成本在制作的時候完全沒有添加任何龜殼的成分進去。而制作好的龜苓膏因為本身是有很多的中草藥，所以口感是比較苦的，很多人在食用的時候覺得下不了口，所以現在我們吃龜苓膏常見的吃法就是搭配蜂蜜、煉奶、蜜糖等等，下去跟龜苓膏混合均勻之後一起吃，這個時候龜苓膏的苦味就沒那麼嚴重了，但是這個吃法時間長了讓很多人都認為龜苓膏是一道甜品，以至于到現在很多人都以為龜苓膏就是燒仙草，但是相信大家看完這篇文章就能分清楚了。

而現在市面上的甜品--燒仙草，也就是很多人都分不清的，其實它從根本就和龜苓膏不同。仙草的原料是一種名叫涼粉草的植物，制作的方式就是把這個草曬幹，再加入清水熬煮出汁水後再加入木薯粉之類的攪拌均勻，等到完全晾涼後自然凝固，就成了我們常吃的仙草。像常見的燒仙草奶茶、仙草凍都是做好的仙草切成小塊來制作的，仙草奶茶和小吃在廣東、台灣這些地方是比較流行的，也有很多人叫它涼粉，但是涼粉聽起來更像一個主食。以上就是小編今天要跟大家分享的關于龜苓膏和仙草的區别，龜苓膏裡面真的有“龜”，仙草裡面也真的有“草”，知道真相後吃貨們不淡定了吧。喜歡的朋友記得給小編點個贊喲！

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