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芒果千層蛋糕怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-07-25 05:13:29

芒果千層蛋糕怎麼做好吃(芒果千層蛋糕超詳細步驟)1

做法步驟

1、雞蛋和細砂糖一起攪拌均勻

2、加入溫熱的牛奶攪拌均勻

3、加入溶化的黃油攪拌均勻

4、再分次篩入低筋粉攪拌均勻

5、最後加入香草精拌均勻

6、調好的糊過濾一下再放冷藏冰箱靜置半小時待用

7、冰箱取出面糊,不粘鍋用小火加熱,舀一勺面糊放鍋裡端起鍋順時針轉一圈,攤成一個餅

8、蛋餅鼓泡(有點微微上色)就可以起鍋取出

9、再重複同樣的步驟把剩下的面糊全部攤好冷涼待用(大概能攤13張左右薄餅皮)

10、淡奶油加細砂糖打發

11、取一個大盤子,最底層放兩張蛋餅,抹上奶油餡

12、芒果去皮切成小粒,在奶油餡上放一些芒果粒

13、再蓋上一張餅皮,再抹上奶油餡放芒果粒重複同樣的做法至餅皮放完

14、做好的芒果千層蛋糕蓋上保鮮膜放冷藏冰箱冷藏2小時後再切塊食用口感更好

小貼士

1面糊調好後過篩,可以使做好的餅皮更細膩,過篩後的面糊,若小氣泡較多,需靜置半小時後再煎,以免餅皮氣孔過多 2煎餅皮的時候要用小火,面糊成型即可揭下。3煎好的餅皮,一張張堆好平鋪,全部做好後放入冰箱冷藏半小時,餅不用攤的太厚,能薄薄的鋪上一層就足夠了。4一定要冷藏(是冰箱的上層,不是結冰的那一層哈)夠三小時,至慕斯層完全凝固才能脫模哈5也可以将芒果換成榴蓮,水蜜桃等軟性水果,果肉要鋪均勻,否則成品出來就不好看咯

心情故事

美好的東西不需要刻意推崇,懂它的人自然會出現。相信芒果千層蛋糕就是這樣的,那種美好不言而喻,香甜的奶油和芒果丁夾在一層又一層薄薄的蛋餅中,反反複複的美妙口感絕對能滿足你對芒果的所有期待。如果說口腹之欲是無罪的,那麼芒果千層蛋糕就是對這種欲望的徹底釋放。雖然這款蛋糕制作起來煞費耐心,需要重複好幾遍去覆蓋再覆蓋,但做完後那種興奮的成就感實在無法比拟,尤其吃到嘴裡的時候,整個世界都變得美好起來了。

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