紅燒丸子家常做法?主料:豬裡脊肉300克輔料:油菜10克玉蘭片10克胡蘿蔔10克,接下來我們就來聊聊關于紅燒丸子家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主料:豬裡脊肉300克。
輔料:油菜10克玉蘭片10克胡蘿蔔10克。
調料:雞蛋黃30克 、白砂糖5克、 大蔥5克、 姜5克 、大蒜5克 、鹽3克 、料酒3克、 味精1克、 澱粉(豌豆)30克 、植物油60克 、醬油20克。
把肉洗淨剁成細泥,加濕澱粉、蛋黃攪勻,用手擠成大小相等的丸子。
把油菜、胡蘿蔔分别洗淨均切成象眼片。
蔥、姜均切絲,蒜切片。
勺内放油燒至六成熱,把丸子逐一放入勺内,炸至呈金黃色倒出控油。
勺上火放底油,用蔥、姜、蒜炸鍋。
放油菜片、胡蘿蔔片、玉蘭片煸炒一下,添入肉湯250克,加醬油、料酒、精鹽、白糖,把丸子放入,用小火煨熟。
加味精,用濕澱粉勾芡,淋明油,翻個兒盛入盤内即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!