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紅燒丸子正宗做法

生活 更新时间:2025-02-06 08:47:07

紅燒丸子正宗做法?将柿子椒洗淨去蒂,切成邊長為1厘米的菱形塊蔥、姜切成末将肥三瘦七的豬肉剁成肉餡,加入雞蛋、鹽,1克,醬油2克、料酒,1克、澱粉3克,順時針方向不停攪動,均勻後各用;,接下來我們就來聊聊關于紅燒丸子正宗做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒丸子正宗做法(紅燒丸子的制作方法)1

紅燒丸子正宗做法

将柿子椒洗淨去蒂,切成邊長為1厘米的菱形塊。蔥、姜切成末。将肥三瘦七的豬肉剁成肉餡,加入雞蛋、鹽,1克,醬油2克、料酒,1克、澱粉3克,順時針方向不停攪動,均勻後各用;

将油放入鍋中燒至五六成熱,用手将肉餡擠成核桃大小的九子,放入油鍋中,炸至定型即可取出;

炒鍋内放底油20克,加入蔥、姜末略煸炒,放入料酒、醬油、油、湯或水300克,再加入白糖、開鍋後把九子放入,用小火燒約10分鐘,放入柿子椒塊,并把剩餘的澱粉溶于水中,然後再倒入鍋中,把汁收濃,即可裝盤。

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