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食材:雞肉,蓮藕,洋蔥,芹菜,花菜,蒜,姜,鹽,幹辣椒,豆瓣,花椒,嫩肉粉,海鮮醬油。
雞洗淨 去血水,放入姜、蒜、淡鹽、嫩肉粉。
放入空氣炸鍋220度,30分鐘,中途注意翻轉。
炸雞的同時切好蓮藕、花菜、洋蔥、芹菜。
鐵鍋中油燒至七成熱,加入豆瓣、幹辣椒、花椒,炒出香味後放入配菜。
炒到5成熟後加入炸好的雞肉繼續炒。
放入海鮮醬油、芹菜,炒熟即可。
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