窗外滿是初夏氣息，你的肌膚還被萎黃、黯沉所籠罩嗎？

想要擁有白裡透紅的健康好氣色，除了用瓶瓶罐罐武裝你的梳妝台，以内養外，選對養顔食物，在這個時候炖上一碗牛奶炖花膠，一定可以吃出粉嫩桃花肌。

想知道這樣的一道湯品是怎麼做出來的，那就要認真往下閱讀了。

牛奶炖花膠

材料：

純牛奶500ML、幹花膠50克、冰糖适量、生姜（怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了）

做法：

1、幹花膠加清水泡發一夜，取出在開水中淖一下至軟身；

2、花膠放入炖鍋，倒入牛奶，水開後隔水炖1小時；

牛奶炖花膠是一款奶味濃郁的甜湯，它具有很好的美膚養顔功效，因此成為了愛美人士的養生湯品。牛奶炖花膠的味道香甜，讓不少愛美的mm愛不釋手。

那麼牛奶炖花膠除了可以美容養顔，還有什麼營養價值呢？

花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顔，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最适宜經常食用。

花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顔珍品。

對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

因此進食牛奶炖花膠能夠滋陰養顔，補腎，強壯機能，更是能夠幫助減緩口幹舌燥的不适感，一口甜滋滋的湯品滑進嘴巴，食欲大開有木有！

注意事項

牛奶炖花膠奶味濃郁，膠質豐富，吃進嘴巴爽滑可口，讓人食欲大開有木有。美食固然是讓人胃口大開，但是在制作牛奶炖花膠的時候也是有注意事項的哦。

1、牛奶有顔色可以用嗎？

正常的牛奶呈乳白或淡黃色，如果牛奶顔色發生變化，則表明其已經受到細菌污染。如果牛奶變成紅色，則說明粉紅黴球菌及紅酵母菌大量繁殖；如果牛奶變成黃色，則說明是黃假單胞杆菌污染；如果變成藍色，則說明是深藍假單胞杆菌大量繁殖。

2、怎麼去腥味呢？

實在怕腥的可以把2片生姜放進去一起炖，這樣就能有效去腥了。

3、花膠要不要泡水？

正常情況下，一般花膠用冷水浸過夜，也可以泡2個小時左右的水，泡軟之後将灰塵洗淨即可。另外花膠煲得時間長便會漸漸溶化，也可以适當将炖的時間加長。

4、牛奶炖花膠需要炖多久？

牛奶炖花膠要是要看花膠的厚度，如果是比較薄一些的花膠，一般是炖2-3個小時左右即可，厚一些的魚膠，就炖4-5個小時的樣子。如果是用燒煤氣的砂鍋，可以先用大火燒開之後，再用小火炖2個小時左右。另外如果是加熱好的牛奶，可以炖2-2.5個小時，适量縮短時間。

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