導讀：1次産100萬粒卵，愛吃自己的糞便，營養媲美甲魚，6元1斤少人吃

文/農夫也瘋狂

小雪節氣以後，在南方有一個習俗，那就是喜歡腌制臘味，像臘肉、臘魚這些就很受歡迎，這個時候腌制，到了春節的時候吃正好。

如今不比以前了，很多人外出打工，而農村隻有一些老人在留守，所以腌制臘味的少了很多。而說到制作臘魚，其中有一種魚就不得不提。它是四大家魚之一，一次能産100萬粒卵，卻愛吃自己的糞便，但是營養媲美甲魚，如今卻很少人吃，1斤6元沒人買。

草魚科普

估計很多人看上面的文字，還有圖片就已經猜到了這種魚就是四大家魚中的草魚了。在我國草魚是一種很普通又常見的魚類，以前南方過年過節了，買得最多的就是草魚了。這種魚的價格親民，肉多刺少，并且肉質緊實鮮美，受到了很多人的喜愛。但是對于草魚，很多人了解并不多。

有人認為草魚就是吃草長大的魚，但是這個也不完全正确。釣過魚的朋友們就很清楚，用蚯蚓、面包蟲、草蜢等動物也很容易釣到草魚，這也就說明了草魚也是吃葷的。并且它們在很小的時候就吃葷了，是一種可葷可素的魚類，不過主要是吃草而已。

關于草魚，還有一個冷知識會讓部分人震驚，那就是草魚還愛吃自己的糞便。草魚吃自己的糞便，是不是太不可思議了？其實這個大家也不要感覺惡心，就和牛吃草後會反刍一樣的。

這是因為草魚的消化系統很特殊，它是沒有胃的，而且腸也不是很發達。所以吃進去的食物，消化利用率很低。草魚就需要反複對其利用，然後就會把排出來的糞便再吃進去，就是為了提高食物中能量的利用率。

另外草魚産卵，一般都要等到4齡才會性成熟，而最早也要3齡。它們的産卵量相當驚人，一次能産100萬粒卵，最多的能達到130多萬粒，這數據實在吓人。

草魚的價值

過去因為草魚食性廣、生長快，養殖戶喜歡養殖。而且肉質鮮嫩，很多人也喜歡吃。其實草魚的營養方面一點不輸甲魚。其中含有豐富的營養成分，比如多種微量元素、多種維生素等。

另外草魚還有大量的不飽和脂肪酸，對血液循環有利。同時它還因為營養全面又豐富，對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，是開胃滋補、增進食欲和增強體質的滋補佳品。另外中醫上還認為草魚有暖胃和中、平降肝陽、祛風治痹、滋陰明目之功效。這些作用和甲魚是差不多的，所以有人把草魚和甲魚媲美，這個也是有事實根據的。

不過，現在草魚卻遭遇到一種尴尬的局面了，那就是在市場上低價也賣不動了。在筆者這裡，草魚在市場上一般是6元左右一斤，如果是批發價就更便宜了。相比于其他多數的魚類，草魚的價格是相當親民的。但是購買草魚的人卻很少，如今草魚已經淪落成為一種不受歡迎的低檔魚了。

結束語

對于草魚如今不受歡迎，筆者認為一來是它自身的原因所緻。草魚的個頭較大，而現在多數的家庭的成員都不多，購買一條草魚也吃不完。更多的人偏向購買小型魚類了。另外一個原因，那就是現在可供選擇的魚類更多了，而且更多的人在挑選魚類的時候，喜歡購買價格貴一些的，甚至很多人喜歡吃海鮮了，所以草魚也就逐漸沒有市場了。

各位朋友們，關于草魚，你還知道哪些知識呢？你們喜歡吃草魚嗎？歡迎留言！

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