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淮山排骨的做法

生活更新时间:2024-06-30 05:38:39

淮山排骨的做法?原料準備好：排骨；蓮藕；淮山；姜，接下來我們就來聊聊關于淮山排骨的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

淮山排骨的做法

原料準備好：排骨；蓮藕；淮山；姜。

鍋内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加熱飛水；

蓮藕去皮切滾刀塊；

泡水中防發黑；

淮山去皮切塊，泡水中以防氧化；

排骨飛水後撈出備用；

砂鍋内注入适量清水，放入蓮藕；

放入飛水後的排骨，滴入三四滴米醋；

放入姜片，大火燒開，轉最小火煲2小時；

接着放入淮山，繼續煲30分鐘；

最後調入适量鹽即可。

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