水煮酸甜菠蘿排骨做法-tft每日頭條

水煮酸甜菠蘿排骨做法

圖文更新时间:2024-11-24 18:30:01

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）1

By LoveUsum 【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 400g
菠蘿 400g
青椒半個
紅辣椒一條
洋蔥半個
油 20g
番茄醬 50g
鹽少許
糖 15g

做法步驟

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）2

1、排骨洗淨瀝幹水份，準備些紅蔥頭，沒有可以不放

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）3

2、紅辣椒，青椒，洋蔥切方塊，蔥白切段

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）4

3、菠蘿去芯切小塊

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）5

4、鍋裡放8克油，倒入青紅椒，洋蔥，蔥白翻炒片刻後盛起

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）6

5、加入12克油，倒入排骨攤開，煎一面

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）7

6、轉金黃色後反另一面再煎

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）8

7、兩面都金黃色後加入280克水，蓋蓋，中大火焖煮

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）9

8、水差不多幹後加入番茄醬，糖，少許鹽，大火翻炒至水幹

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）10

9、倒入菠蘿翻炒，此時菠蘿會滲出水份，一直炒至水份蒸發，有點焦糖香味

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）11

10、倒入青紅辣椒，洋蔥，蔥白翻炒均勻即可上碟

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）12

11、成品

水煮酸甜菠蘿排骨做法（菠蘿酸甜排骨的做法）13

12、成品

小貼士

排骨買回來不要洗，先用1茶匙鹽拌勻，放置冰箱1-3天，要吃之前再洗，此時肉已有鹹味，轉鮮紅色，這樣煮的時候不用再加鹽，肉已入味。

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