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如何制作口水雞的醬汁

生活更新时间:2024-12-17 20:50:21

大家好，我是大碗美食記，用最簡單的食材做出最美味的菜！

今天給大家推薦一款香辣口水雞，美味可口又下飯，我家幾乎每個月都要吃幾次，就像它的名字一樣，一想起來就流口水啊，招待客人，都是一道很棒的硬菜，下面我們就開始做起來。

如何制作口水雞的醬汁（簡易版香辣口水雞）1

食材

雞腿6個，小米辣4個，蒜4瓣，香菜一把，姜适量，小蔥适量，六月鮮兩勺，蚝油2勺，香油一勺，辣椒油一勺，辣椒醬一勺，青花椒油一勺，白芝麻适量，料酒适量。

做法

【第一步】六月鮮，蚝油，麻油，辣椒油和白芝麻調勻制成醬汁備用。

如何制作口水雞的醬汁（簡易版香辣口水雞）2

【第二步】雞腿去骨卷起來用牙簽固定好放入盤中，澆上兩勺料酒鋪上姜片，水燒開後上鍋大火蒸15分鐘。

如何制作口水雞的醬汁（簡易版香辣口水雞）3

【第三步】蒸出的雞汁不要浪費都是精華，把雞汁統統倒入步驟一的醬料中，再放入切好的小米辣攪拌均勻。

如何制作口水雞的醬汁（簡易版香辣口水雞）4

【第四步】蒸好的雞腿，去除牙簽切成小塊放入腌制的器皿中，蒜和适量姜切末，熱鍋少油下姜蒜末煸出香味。

如何制作口水雞的醬汁（簡易版香辣口水雞）5

【第五步】倒入醬汁混合後再澆在雞肉上，撒上小蔥腌制起碼3小時，吃之前再撒上适量香菜即可。

如何制作口水雞的醬汁（簡易版香辣口水雞）6

這個算是比較簡易版的口水雞了，沒有店裡賣的那麼油那麼辣，而且雞肉是蒸熟的也更健康哦。

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