啤酒快速發面法?啤酒快速發面方法步驟如下:準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒,下面我們就來聊聊關于啤酒快速發面法?接下來我們就一起去了解一下吧!
啤酒快速發面方法步驟如下:
準備好一個杯子、一個容器、一些白糖、一些酵母粉、一根筷子、一些溫水、一些啤酒。
杯子内倒入一些啤酒,再加入3倍的溫水,攪拌均勻,放到一邊備用。
容器内倒入一些面粉,在裡面加入酵母粉,面粉和酵母粉的比例100:1,撒上一些白糖,白糖加快酵母粉的活性,也加快了發酵的速度,而且蒸出來的面食,非常香甜可口。
材料混合均勻,然後少量多次的加入啤酒,加入啤酒是為了調節面團中的營養成分,促進面粉發酵。記得少量多次地加入,再不停攪拌。
在容器上蓋上一層保鮮膜,然後将面團放到溫暖的地方發酵,差不多發酵10分鐘就完成了。
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