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芹菜豬肉餃的家常做法

生活 更新时间:2024-08-21 20:40:30

芹菜豬肉餃的家常做法?食材:面粉300克、豬肉餡100克、胡蘿蔔1根、芹菜1棵、橄榄油10克、食鹽8克、料酒2毫升、蚝油2克、老抽5克、大蔥1段、五香粉3克、生姜1小塊、花椒3克,今天小編就來說說關于芹菜豬肉餃的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

芹菜豬肉餃的家常做法(芹菜豬肉餃家常的做法)1

芹菜豬肉餃的家常做法

食材:面粉300克、豬肉餡100克、胡蘿蔔1根、芹菜1棵、橄榄油10克、食鹽8克、料酒2毫升、蚝油2克、老抽5克、大蔥1段、五香粉3克、生姜1小塊、花椒3克。

豬肉餡兒放入3g的鹽、料酒和老抽,攪拌均勻腌制10分鐘。

腌制肉餡兒的時候,準備蔬菜。胡蘿蔔去皮擦成條,蔥切蔥花,芹菜切小段(芹菜葉不要扔,也能吃),生姜去皮切絲。

将切好的蔬菜都放入料理機中,攪碎。

攪碎的蔬菜放入肉餡兒中,加入4克食鹽、五香粉、蚝油和老抽,攪拌均勻。

鍋中倒入橄榄油,放入花椒炸香,炸好的花椒油直接倒在肉餡兒中,挑出花椒攪拌均勻,餃子餡兒就做好了。

拿面盆,放入面粉,和1克的鹽,加入清水,和成較軟的面團。放到一邊醒發20分鐘左右。

醒好的面團拿到案闆上,揉成長條,切成大小均勻的小劑子,用手按成圓餅。

将小圓餅擀成圓片,放上餡兒,包好。

将餃子的兩端捏在兩手的虎口處,向中間擠一下,做好所有的(大家可以根據自己最常包餃子的方法包餃子。)

鍋中加水,水開後放入餃子,中火煮,餃子飄上來,再加入少許的水,一共煮三次煮好以後,撈出來餃子即可食用。

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