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咖喱土豆炖牛腩懶人做法

生活 更新时间:2024-07-21 13:25:59

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咖喱土豆炖牛腩懶人做法(冬日裡的咖喱土豆牛腩)1

咖喱土豆炖牛腩懶人做法

牛腩解凍後反複泡水,去除多餘血水。冷水下鍋煮開,撈出洗淨血沫 鍋裡重新放水,放姜片,料酒,八角大火煮開後,中小火煮1小時左右 另起一鍋,放一點點油,爆香蔥蒜 把土豆,胡蘿蔔,洋蔥下鍋炒一炒微微斷生(這個步驟是為了讓蔬菜不用久煮才能熟,造成土豆成了土豆泥) 盛出備用 牛腩軟爛後,放咖喱膏,我用的紅咖喱,有點辣味 放蔬菜,煮十幾分鐘 臨出鍋前,倒入椰漿(不是椰奶哦,椰漿不要倒太早,以免造成水油分離的狀況,顔值不好看)煮個3分鐘 炖的軟爛入味的牛腩就好了,

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