紫蘇和蟹怎麼吃?今天北京天氣不錯，雖然有雲，但也沒有下雨市氣象台17時發布天氣預報，今天夜間多雲轉陰，南轉北風2級左右，最低氣溫16℃；明天白天陰（午後山區有陣雨）轉晴，北轉南風2、3級，最高氣溫27℃雙休日氣溫适宜，風力不大，較利于出行及戶外活動空氣幹燥，需注意補水潤燥夜間氣溫偏低，早出晚歸謹防着涼感冒，下面我們就來聊聊關于紫蘇和蟹怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

紫蘇和蟹怎麼吃

今天北京天氣不錯，雖然有雲，但也沒有下雨。市氣象台17時發布天氣預報，今天夜間多雲轉陰，南轉北風2級左右，最低氣溫16℃；明天白天陰（午後山區有陣雨）轉晴，北轉南風2、3級，最高氣溫27℃。雙休日氣溫适宜，風力不大，較利于出行及戶外活動。空氣幹燥，需注意補水潤燥。夜間氣溫偏低，早出晚歸謹防着涼感冒。

最近正是吃螃蟹的季節，螃蟹黃滿膏肥，令人垂涎。我國自漢族起，宮廷中就流行中秋吃螃蟹：“螃蟹用蒲包蒸熟後，衆人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手......”看到這裡，大家肯定想知道，這跟螃蟹更搭的蘇葉湯是什麼？又有什麼功效？

早在兩千多年前，中國最早的一部詞典《爾雅》就曾這樣描述紫蘇：取（紫蘇嫩莖葉）研汁煮粥，良，長服令人體白身香。可見，紫蘇作為食物出現在餐桌上的曆史由來已久。紫蘇入藥，最早見于李時珍的《本草綱目》中，載：“紫蘇性溫能行氣寬中，消痰利肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎。”

紫蘇全身都是寶，一物有三藥。 它的葉子就是常常被我們食用的部分，我們稱之為紫蘇葉。蘇葉性辛，微溫，無毒，有解表散寒、行氣和胃之功，用于風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。紫蘇的莖，我們稱之為蘇梗。蘇梗性辛，溫，歸肺、脾經，能理氣寬中、止痛、安胎，主要用于胸膈痞悶、胃脘疼痛、嗳氣嘔吐、胎動不安。紫蘇的果實，我們稱之為紫蘇子，能下氣、清痰、潤肺、寬腸，用于治咳逆、痰喘、氣滞、便秘。

很多喜歡吃海鮮的朋友都知道，吃日料時，尤其是生魚片，自然少不了蘇子葉做配菜。蘇子葉不僅能去腥，還有抑制病菌的功效，因此，吃螃蟹或其他海鮮時搭配蘇子葉，能減輕海鮮對胃的刺激，對于一些抵抗力低的人，還能避免或減輕腹痛、腹瀉的症狀。大家最近吃螃蟹時，記得配一些紫蘇。

讓我們再來關注一下全國天氣。在冷空氣的影響下，昨天，西北地區中東部、青藏高原中東部等地局地出現8℃以上降溫。未來三天，北方大部地區晝夜溫差會進一步拉大。像是太原，22日最高氣溫25℃，最低氣溫隻有9℃，晝夜溫差達16℃。提醒市民早晚要注意添加衣物，做好保暖工作。

而随着冷空氣的南下滲透，未來三天，南方的氣溫、濕度都将達到相對舒适的區間。預計，除華南地區之外，南方大部最高氣溫都将在30℃以下，而且由于幹冷空氣的“降濕”作用，體感會舒适許多，華南一帶會從悶熱變為幹曬。

冷空氣在帶來降溫的同時，也會使得連綿多日的華西秋雨逐漸減弱。明天，華西一帶降水範圍進一步縮減，雨帶南壓，雲南的降水會有所加強；除四川西部、西藏、雲南西部等地的部分地區之外，華西大部秋雨将暫停，甘肅、陝西、四川、貴州等地都将迎來久違的太陽。

周末已到，告别炎熱夏季，雨也停了，全國大部分地區天氣都很好，适合出遊。新京報鄉村部預祝大家度過一個愉快的周末時光。

新京報記者 楊亦靜 編輯 唐峥

校對 何燕

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