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炖鴿子湯要放油嗎

生活 更新时间:2025-04-30 22:33:21

炖鴿子湯要放油嗎?炖鴿子湯不要放油鴿子宰殺焯水待用,接下來我們就來聊聊關于炖鴿子湯要放油嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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炖鴿子湯要放油嗎

炖鴿子湯不要放油。鴿子宰殺焯水待用。

沖好涼水的鴿子加入蔥結和姜片放入碗中,把鹽和雞精調好的純淨水倒入鴿子碗裡面。

蒸鍋加滿水,隔水蒸一個半小時。

裡脊肉泥用黃酒、鹽、雞精、蛋清、幹澱粉調味待用。

鴿子湯蒸了一個半小時以後,把肉泥拍打成型蓋在鴿子上面,加蓋蒸一個小時,挑去蔥姜即可。

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