好吃不過一碗面,最好吃的就是打鹵面,打鹵面風味多樣,做法也是多樣的,用料不同口感也就大不相同。我家做打鹵面往往有什麼食材就加什麼,味也是不錯的。
打鹵面:食材,茄子,土豆,洋蔥,豬肉。食材全部切小塊備用。
第一步:放洋蔥炒香,煸炒至焦黃。
第二步:把洋蔥扒拉一遍炒肉粒,煸炒變色。
第三步:加大醬,味道更濃郁,不喜可不加。
第四步:把切好的茄子和土豆放進去翻炒,加,鹽,醬油,雞精,炒到軟爛出水。
第五步:加适量的清水,小火慢熬,熬制粘稠時勾個欠,出鍋前,加少許的醋即可。
好吃簡單的鹵就熬好了,吃時别忘撒上香菜哦!
食材大家可以自由搭配,我家有什麼我就搭什麼,當然味道也是不差的,喜歡可以試一試。
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