食物的酸堿性一覽表? 所謂的“酸性食物”和“堿性食物”是一個存在一定争議的概念并且跟食物的味道是酸味還是堿味毫不相幹,就連跟食物的ph值也沒關系[what],我來為大家科普一下關于食物的酸堿性一覽表?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
所謂的“酸性食物”和“堿性食物”是一個存在一定争議的概念。并且跟食物的味道是酸味還是堿味毫不相幹,就連跟食物的ph值也沒關系![what]
其實啊,食物呈現酸性還是堿性,與其所含的礦物元素的平衡有關。
富含磷,硫等呈酸性元素的呈酸性食物有肉類,蛋類,水産類和精白米面制品;而富含鉀,鈣,鎂等呈堿性元素的食物有蔬菜,水果,薯類,藻類;豆制品和牛奶屬于弱堿性食品,粗糧,堅果和油脂則接近于平衡。
發現沒?富含酸性的食物往往也是膳食纖維和抗氧化物質不足的食物,并且也是飽腹感比較強的食物,吃多了這些食物,可能會造成鉀,鎂元素占優勢的蔬菜和水果的攝入不足。所以呢,建議飲食要多樣化,均衡攝入各種營養素,多吃蔬菜,水果,配合少量魚肉蛋類,同時用粗糧,薯類和豆類代替精白米面做為主食。
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