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二姐美食做面食

生活更新时间:2024-12-29 05:26:47

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私房菜

1 核桃雞腿

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這是一道營養全面的家常菜，用鮮嫩的雞肉和核桃搭配成菜，把核桃仁過油炒香，加入到雞腿裡，口感豐富。無論是下酒還是下飯，都是相當的美味。

核桃雞腿

必備食材原料

雞腿 500克

核桃仁 100克

生姜片 5克

黃酒 1湯匙

小蔥 5克

鮮醬油 2湯匙

油辣椒少許

鹽 3克

米醋 1湯匙

烹饪步驟

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step1

雞腿洗淨。

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step2

備好小蔥段，黃酒和生姜片。

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step3

用刀先把雞腿剖開後在沿着雞骨剔除骨頭。

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step4

放入碗裡把蔥姜，黃酒和鹽加入抓勻後腌制2小時。

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step5

之後把雞腿撈起後平放在錫紙裡，一張錫紙放2個，從下往上卷起。

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step6

卷起後捏緊收口，包括兩頭，全部做好放入蒸鍋内，冷水上鍋，大火蒸15分鐘左右後出鍋。

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step7

蒸雞腿的同時，準備核桃仁，蔥花，小碗裡加入鮮醬油，米醋，油辣椒和白芝麻調勻成料汁。

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step8

冷鍋冷油，把核桃仁加入，一段的翻炒至出香味後撈起控油。

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step9

把炒香的核桃仁切碎，不要切的太碎。

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step10

把雞腿從錫紙裡面取出，切成塊狀。

step11

先把雞腿裝入盤子，再把核桃仁和蔥花加入，倒入料汁即可享用。

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咱三秦職工的“公衆号”！

來源：美食傑

審核：冰子編輯：何藝鑫、李萍

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