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家庭版香辣土豆片

生活 更新时间:2024-07-21 07:21:09

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家庭版香辣土豆片

佐料備齊,土豆去皮,洗淨把表面上水擦幹,切厚片備用 看看土豆片的厚度,太薄過油炸完易碎且口感不好。 油燒熱,把土豆片丢進去炸,炸至筷子撥動土豆片會發出聲音撈出備用。 炸好的樣子,如果喜歡吃表皮脆脆的,可以二次過油。 這個步驟忘記拍照了,抱歉!土豆炸好,鍋裡留底油,把洋蔥,花椒,香蔥,生姜,幹辣椒段爆香,再加入火鍋底料,豆瓣醬小火翻炒至火鍋底料融化,把炸好的土豆片倒入鍋内,加入熟芝麻,孜然,味精翻炒均勻即個出鍋。 裝盤,撒上蔥花裝飾,香辣土豆片就完工了,看到這裡有沒有流口水呀 如果想吃更辣點的,出鍋前可以加入細辣椒粉,

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