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酸湯金針肥牛做法推薦

圖文更新时间:2025-01-11 10:20:25

酸湯金針肥牛做法推薦?過完了十一長假，送走了寒露，溫度也從涼爽到寒冷，這個時候總是無比期望溫暖的食物，比如酸湯類的，燙中有葷有素，酸酸辣辣的最是過瘾最好是配上一碗米飯，将最後的湯汁倒入米飯中，趁着熱乎乎的，快速扒拉幾口下肚，光想想就過瘾，今天小編就來說說關于酸湯金針肥牛做法推薦?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸湯金針肥牛做法推薦

過完了十一長假，送走了寒露，溫度也從涼爽到寒冷，這個時候總是無比期望溫暖的食物，比如酸湯類的，燙中有葷有素，酸酸辣辣的最是過瘾！最好是配上一碗米飯，将最後的湯汁倒入米飯中，趁着熱乎乎的，快速扒拉幾口下肚，光想想就過瘾！

那麼今天小編就給大家推薦一道四川名菜—金針酸湯肥牛。

用料：

1.将姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末

2.将金針菇剪去根部，撕開備用；

3.将肥牛下鍋煮沸，撈出瀝幹；

4.金針菇下鍋煮開并撈出，放入碗底備用；

5.油鍋燒熱，放入蔥姜蒜，野山椒末爆香，放入适量燈籠椒醬炒香；

6.鍋中倒入足量的水，料酒、陳醋、鹽、麻油、胡椒粉調勻煮開，接着放入焯好的肥牛煮1分鐘；下小米椒末，杭椒末調勻；

7.大火煮沸40秒左右關火，盛入鋪好金針菇的碗中即可。

喜歡這道菜的話可以關注小編，以後會不定時更新做菜食譜，把您培養成一位不僅會吃，還做菜的行家~~小可愛們，别忘記點贊評論哦！

（以上圖片來源于網絡，如有侵權請聯系删除）

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