老爸最喜歡做魚也最喜歡吃魚,特别是鴨嘴魚,一般的菜市場賣不到的,要到水産市場上買。一大早老爸騎着他的電動車去買了二條鴨嘴魚,55元一斤挺貴的。沒辦法快過年了想吃就吃呗。
提起來拍一張
再拍一張嘴巴特寫
鴨嘴魚的肉片成片片兒,碼入鹽、料酒、生姜、蔥段、生粉和雞蛋清
炒鍋下油先放一點幹辣椒和花椒炒一下
在放入切好的泡菜炒香,放入大蒜,再放入袋裝的泡菜,繼續炒香
在加入清水,一會兒後再把鴨嘴魚的骨頭放進去,再煮一會兒,放入食鹽
最好是依次把魚片放進湯鍋裡,放入湯鍋裡了,放進去後煮至斷生
好啦鴨嘴魚煮好啦,撒上蔥花
特寫魚片
青椒肉絲
炒菠菜
紫菜蛋花湯
這是今天老爸做的中午的菜已經上桌了準備吃飯了
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