如今市場上出現大小如蘋果，外形像極了人的模樣，有眼睛、鼻子、嘴巴、四肢，“他們”盤腿而坐、雙手合十，一副和尚打坐模樣以及造型各異的水果。這種水果在《西遊記》中提及并加入了神話色彩，人們為了更好的配合神話，從小就把它放在模型裡面生長，所以成就了以上的造型。

其實人們通常說的人參果是一種原産于中國甘肅武威地區的水果，通過《大唐西域記》等曆史資料記載明确可以說明早在唐代以前，天梯山就有人參果，是武威的原生特産。其富含蛋白質、維生素與礦物元素，具有保健功效。果實成熟時果皮呈金黃色，外形似人類的心髒。其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，是一種較受歡迎的水果。

甘肅武威天梯山人參果

甘肅省武威市南六十公裡處有個天梯山，山上有1600年前開鑿的石窟和大佛塑像，與敦煌莫高窟齊名；那裡還是中國的人參果之鄉。

天梯山人參果産于涼州張義鎮，表皮金黃，上面有淡紫色條紋，外觀誘人，口感多汁甘甜，無核，富含豐富的微量元素、氨基酸、維生素、蛋白質，有着“抗癌之王”、“中華保健養生第一果”之美稱，甘肅天梯山人參果是迄今為止發現的世界上含鈣量最高的人參果。

天梯山人參果與其他人參果不同，天梯山人參果富含其它許多地區人參果不含的微量元素硒。水果口感清淡自然，不酸不澀，果肉多汁解渴，低糖脂、富含多種維生素、高蛋白，更具有益智、美白等的功效，有“世界果王”的美譽。

天梯山形似金龜，山勢奇峻，山腳下水流潺潺，碧波萬傾，風景秀麗，是甘肅省重要的綠色食品生産基地。

人參果，又是水果又是菜

人參果除了直接當水果食用外，還有幾種食用方法：

1.人參果沙拉：将人參果去皮切成小塊，将酸奶澆上拌勻，就做成了一份好吃的酸奶人參果沙拉，還可以加入草莓、火龍果等其他水果一起吃，味道更佳。

2.人參果炒肉片：先将人參果去蒂、洗淨、切片，再将豬肉洗淨、切薄片；油鍋燒熱下肉片煸炒，七八成熟時加人人參果片和佐料，再炒熟裝盤即可。

3.涼拌人參果：将充分成熟的人參果洗淨切片入盤中．加人适量精鹽腌漬片刻，倒去滲出的水分，再加入适量蒜泥、鹽、醋和芝麻香油，拌勻食用。

《西遊記》第二十四回記載：在萬壽山五莊觀。有棵靈根，喚名草還丹，又名人參果。該樹三千年一開花，三千年一結果。再三千年才得以成熟。人若有緣，聞一聞能活三百六十歲。吃一個能活四萬七千年。

你知道嗎，地球上不僅真有人參果。而且多種多樣：有樹上長的，枝上結的，藤上挂的，也有土裡生的：有種植多年後才能開花結果，也有當年種植當年即可結果的。雖還不能稱其蔚為大觀，但至少也可算得上五花八門，豐富多彩。可以坦率地告訴大家，在這形形色色的人參果中。确實沒有一種聞一聞就能活360歲的，更沒有一種能讓人當萬歲爺的。不過，也确實有不少種類的人參果，具有強身健體、防治疾病、益壽延年的功效。

由北到南，闡述地道特色，帶給你超越平凡的感受。獨特的味道，獲悉不一樣的中國。歡迎添加lc13100000666 共同交流。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!