每次做早飯的時候,我總喜歡用平底鍋煎點雞蛋、牛排或者白蘑菇。畢竟烹饪時間超短,口感很棒哦!之所以選擇白蘑菇,是因為它的口感相對厚實,而且營養又好吃,以至于白蘑菇是我最常買的菌類。
今天使用白蘑菇來做一款簡單的家常小炒,它就是蒜香白蘑菇,食材特别簡單,但是口感超贊啊!可以稱得上是一款絕佳的下飯美食了。我家每周必吃的素菜,鮮嫩可口,營養又下飯,建議要經常給孩子吃!
關鍵是烹饪過程極為簡單,白蘑菇搭點大蒜可以搞定了。超棒的家庭小炒,食材簡單,口感好到超出想象,全家人都愛吃!成品顔值高,營養也豐富,今天就來品嘗一下吧!
【蒜香白蘑菇】
制作配料:白蘑菇300克 大蒜1朵 生抽1勺 澱粉1勺 鹽半勺 小蔥1把
制作方法:
1、準備所需要的食材;
2、白蘑菇清洗幹淨,切成片備用;
3、大蒜切片、小蔥切末;
4、白蘑菇放在開水裡焯水,煮開就可以撈出來;
5、碗中加入半碗清水、1勺澱粉、半勺鹽、1勺生抽攪拌均勻;
6、熱鍋涼油,加入蒜片翻炒出香味,把蒜片炒至金黃色;
7、再把蘑菇片加進去翻炒均勻;
8、再把醬汁倒進去,翻炒至把湯汁炒至粘稠;
9、出鍋之前加入蔥花翻炒均勻即可;
10、這樣炒的白蘑菇鮮嫩可口,湯汁濃郁,真的很下飯,而且白蘑菇營養豐富,可以經常吃。如果懶得這樣做,也可以對半切開煎一煎,加入鹽和黑胡椒調味,煎至金黃色就可以。早餐吃也很OK!
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