每100克小米粥含有的營養物質有:89.3克水分,1.4克蛋白質,0.7克脂肪,8.4克碳水化合物,0.9毫克尼克酸,10毫克鈣,32毫克磷,19毫克鉀,4.1毫克鈉,22毫克鎂,1.0毫克鐵,46千卡能量。小米粥裡面最多的成分是水,其次是碳水化合物,能量值也較低。喝小米粥,可以獲得蛋白質、碳水化合物、礦物質、B族維生素、膳食纖維等。
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